John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 6 porcí (6 porcí)
Jakmile se naučíte, jak snadné je vyrobit si vlastní zelný salát, už nikdy nebudete nakupovat hotové výrobky z obchodu s potravinami. Nejlepší část o domácím zelném saláti je, že ovládáte ingredience, takže si můžete udělat z něj nízkotučné a zahrnout cokoli vegetariánů, které se vám líbí (nebo máte příliš mnoho).
Nyní mají obchody s potravinami širokou škálu drcených zelenin, které pracují pro zelný salát. Můžete jít s klasickou zeleninou, jako je zelí a mrkev, nebo hledat jiné varianty, jako je brokolice. Podáváme tento zelný salát jako přílohu, na sendviče nebo s vepřovým masem.
Ingredience
- 1/2 šálku beztukové majonézy
- 2 lžíce. jablečný ocet
- 1 lžička. dijonská hořčice
- 2 lžičky. cukr (nebo náhrada cukru, pokud dáváte přednost)
- 1/4 lžičky. celer (volitelné)
- 1 16-uncová taška hotového drceného zelného mixu
Kroky, jak to udělat
V malé misce rozšleháme majonézu, ocet, hořčici, cukr a celer.
Prázdný zelný salát promíchejte do velké mísy. Nalijte dresing přes vrchol a promíchejte.
Chraňte až do doby, než budete připraveni k podávání.
Tipy
- Stejně jako u jiných salátů na bázi majonézy by se tento zelný salát neměl uchovávat venku za horkého a slunečného dne déle než hodinu nebo dvě. Nechcete, aby se majonéza kazila. Uchovávejte jej v chladu a pokud jej plánujete delší dobu venku, chraňte ho na ledu. Veškerý zbytky zelného masa uschovejte v uzavřené nádobě v lednici po dobu 2 až 3 dnů. Před podáváním, dát to dobrý mix a nebo vypusťte všechny šťávy, které se nahromadily. Coleslaw by neměl být zmrazen.
Varianty receptů
Jakmile zvládnete tento základní nízkotučný recept na zelný salát, neváhejte a vytvořte si svůj vlastní s některými variacemi.
- Přidejte další koření, jako jsou semena koriandru nebo byliny, jako je nasekaný kopr, koriandr nebo petržel. Majonézu můžete také zaměnit za zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku nebo řecký jogurt s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku. Můžete také použít kombinaci máje, zakysané smetany a řeckého jogurtu. Pokud se měření rovná půl šálku, bude to skvělá chuť. Dalším swapem je použít citronovou nebo limetkovou šťávu namísto octu z jablečného moštu. Pokud tak učiníte, můžete také přidat citrusovou kůru do směsi, aby se přidal jas. Tento recept lze také snadno rozšířit na dav. Jednoduše udělejte matematiku a zvyšte všechny částky. Může to vypadat jako spousta drcených vegetariánů, ale jakmile se smíchá s dresinkem, vegetariáni se sníží.
Značky receptů:
- zelný salát
- příloha
- americký
- cookout
