Dan Goldberg / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 1/3 šálku (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 10 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 2g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1/3 šálku (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 10 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 876 mg | 38% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 2 g | 1% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Vápník 19 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Vytvořte si vlastní Beau Monde Seasoning Mix a uložte jej v těsně uzavřené nádobě pro použití v receptech. Je zábavné vyrobit si vlastní kořenící směsi a domácí směsi. Můžete si je přizpůsobit podle svého vkusu. Je to také obvykle mnohem snazší než snažit se najít tyto směsi v obchodě.
Směs koření Beau Monde je kombinací docela obyčejného koření, které je vynikající směsí při použití na maso nebo kuře. Je také opravdu dobré smíchat s mletým hovězím masem nebo mletou krůtou na výrobu hamburgerů.
Fráze beau mode znamená „dobrá společnost“ ve francouzštině. Nikdo opravdu nezná původ směsi nebo proč je pojmenován tak, jak je.
Tato směs obvykle kombinuje celer, cibuli a česnek. Můžete odečíst kterékoli z koření, které si přejete, nebo přidat ty, které se vám líbí. Přidejte nějakou skořici nebo možná nějaký mletý tymián nebo bazalku.
Bobkový list musí být mletý, protože tento list má velmi ostrou páteř, která může při požití způsobit zranění. Ujistěte se, že je list zcela rozemlet na prášek. Celerové semínko můžete také brousit pro více směsí.
K mletí koření použijte mlýnek na koření nebo kávu. Přidejte koření a pulzujte stroj stejně jako mixér nebo kuchyňský robot. Chcete-li vyčistit mlýnek na koření, můžete jím projít kostky chleba. To zachytí veškeré zbytky koření a dá vám kořeněné drobky do obchodu!
Většina směsí koření vydrží asi šest měsíců, pokud jsou skladovány na chladném a tmavém místě. Ujistěte se, že začínáte s velmi čerstvým kořením. Koření by mělo být velmi silné; pokud ne, zlikvidujte je a koupte si nové. Koření vždy označte datem nákupu, pokud na lahvi nebo sklenici není vyznačeno datum exspirace.
Označte tuto směs názvem a datem, kdy byla vytvořena. Používejte jej v polévkách, dušených masech, kastrolech a na sezóně grilované maso a kuře.
Ingredience
- 1 polévková lžíce mletého hřebíčku
- 1 čajová lžička cibule
- 1 polévková lžíce soli
- 1 polévková lžíce mletého bobkového listu
- 1 polévková lžíce mletého koření
- 1 polévková lžíce mletého pepře
- 1 lžička mletého bílého pepře
- 1 lžička mletého muškátového oříšku
- 1 čajová lžička mletého palcátu
- 1 čajová lžička mletého celeru
Kroky, jak to udělat
V malé míchací misce smíchejte hřebíček, cibulový prášek, sůl, mletý bobkový list, koření, pepř, muškátový oříšek bílý pepř, palcát a celer.
Míchejte lžící, dokud kombinace nevypadá jako jedna barva nebo co nejblíže.
Nalijte kořenící směs do sklenice s pevně přiléhajícím víkem a skladujte na chladném a suchém místě po dobu až šesti měsíců.
Značky receptů:
- koření
- francouzština
- Vánoce
- kořenící směs
