kivoart / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 176 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 42 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 176 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 5 mg | 2% |
| Sodík 256 mg | 11% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 42 g | 15% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 3g | |
| Vápník 44 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
To je skvělý způsob, jak změnit letní grilování. Šunkový steak se spáruje s ananasem, hořčicí a medem, což mu dodává chutnou chuť. Ananasový džus pro tento recept pravděpodobně získáte z celého ananasu poté, co jste ho rozřezali. Pokud jste však nalisovali čas, jednoduše použijte konzervovanou ananasovou šťávu.
Ingredience
- 1 steak z šunky (2 palce tlustý, plně uvařený)
- 1 velký ananas (zralý)
- 1/2 šálku / 120 mililitrů ananasové šťávy (neslazené)
- 1/4 šálku / 60 ml žluté hořčice
- 2 polévkové lžíce / 30 mililitrů oleje
- 2 polévkové lžíce / 30 mililitrů medu
Kroky, jak to udělat
Ananasovou šťávu, olej a 1 čajovou lžičku / 5 ml hořčice smíchejte. Proveďte řezy tukem na steak ze šunky, aby se na grilu nekroutil. Umístěte šunku do mělké skleněné pekáče a nalijte polovinu ananasové směsi na vrchol, druhou polovinu si nechte na později. Zakryjte plastovým obalem a nechte stát při pokojové teplotě po dobu 20 až 30 minut.
Předehřívejte gril na střední teplotu.
S nůžkami upravte ostré body z ananasové koruny. Ořízněte všechny sušené hroty kuchyňskými nůžkami. Ostrým nožem nakrájejte ananas podélně na 8 stejných kusů. Těsně před umístěním na gril položte na talíř, posypte kůži a pokapejte medem (možná budete potřebovat více než 2 polévkové lžíce / 30 mililitrů).
Položte šunku na gril na mírný oheň. Nechte grilovat asi 10 až 15 minut, pravidelně kartáčujte marinádou. Pamatujte, že je bezpečné používat marinádu jako bast, protože šunka je plně vařená. Když na jedné straně opečené, otočte se. Položte kousky ananasu na gril. Pokračujte v grilování a čas od času kartáčujte šunku marinádou. Odstraňte, když má ananas dobré známky grilu a šunka je zahřátá. Umístěte na servírovací talíř.
Zahřejte zbývající marinádu v mikrovlnné troubě nebo na varné desce a smíchejte se zbývající hořčicí, dokud se hořčice rovnoměrně nerozpustí ve směsi. Nalijte šunku a podávejte.
Značky receptů:
- Ananas
- entrée
- americký
- cookout
