Driscoll's
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 659 | Kalorie |
| 57 g | Tlustý |
| 37 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 659 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 57 g | 72% |
| Nasycený tuk 35g | 175% |
| Cholesterol 164 mg | 55% |
| Sodík 550 mg | 24% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 37 g | 13% |
| Dietní vlákno 3g | 9% |
| Protein 5g | |
| Vápník 217 mg | 17% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jahodový koláč je určitě jedním z „oficiálních“ dezertů léta, a přestože vypadá nádherně a působivě, je docela snadné ho vyrobit.
Můžete připravit všechny komponenty den před a sestavit těsně před podáváním.
Tento recept pochází od Driscoll's Berries, lidí, kteří znají své bobule!
Ingredience
- Krátké koláče:
- 10 polévkových lžic másla (chlazené, nesolené a nakrájené na malé kousky plus více na pánve)
- 3 1/2 šálky univerzální mouky
- 1/2 šálku cukru
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 1 3/4 šálků těžkého krému
- Plnicí:
- 1/4 šálku cukru
- 1 1/2 balení (každá po 16 uncích) jahody (loupané a čtvrtkované)
- 2 šálky těžkého krému
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Kroky, jak to udělat
Připravte Shortcakes
Předehřejte troubu na 375 ° F. Velkorysé máslo 3 (8 palců) kulaté pánve. Dát stranou.
Kombinujte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl do mísy kuchyňského robota nebo velké mísy. Přidejte máslo a puls do kuchyňského robota nebo nakrájejte na pečivo nebo 2 nože, dokud směs nebude připomínat hrubé drobky. Postupně přidávejte 1 3/4 šálků tvrdé smetany a pulsu do kuchyňského robota (několikrát promíchejte vidličkou, aby se napomohlo distribuci krému), nebo promíchejte do misky vidličkou, dokud nezmáčíte (nepřemíchejte).
Sbírejte těsto na velkou kouli (pokud používáte kuchyňský robot, nejprve přeneste směs do velké mísy) a jemně hněte na lehce flourovaném povrchu, dokud není hladká (asi 5 otáček).
Rozdělte těsto na 3 stejné porce a rukama, zatlačte každý kus těsta do připravené koláčové pánve, rozprostřete se k okrajům a vytvořte co nejhladší povrch.
Pečeme asi 25 minut, nebo dokud nebude vrchol zlatý. Nechte vychladnout v pánvích na drátěném stojanu po dobu 5 minut a poté se na drátěném stojanu zcela vychladněte.
Vyplňte
Zkombinujte 2 šálky těžkého krému a vanilkového extraktu do mísy a porazte elektrickým mixérem vysoko, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Postupně přidávejte cukr, zatímco bijete, dokud se nevytvoří tuhý vrchol. Uchovávejte v chladu až do použití
Sestavte Shortcakes
Chcete-li servírovat, položte první vrstvu dortu na servírovací desku a nahoře s asi 1/3 kvarterovými jahodami v jedné vrstvě. Top s asi 1/3 šlehačkou a šíří do rovnoměrné. Nahoře s druhou vrstvou dortu a opakujte s 1/3 čtvrtiny jahod a 1/3 šlehačky. Vrchní část s dorazovou vrstvou a rozprostřenou zbývající šlehačku v rovnoměrné vrstvě ponechte okolo 1 palce ohraničeného okraje. Nahoře se zbytky rozpadlých jahod v kopci. Podávejte okamžitě.
Značky receptů:
- Bobule
- dezert
- jižní
- narozeniny
