MIXA / Getty Images
- Celkem: 12 hodin 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 12 hodin
- Výnos: 3 šálky čipy (3 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 48 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 5g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 3 šálky čipy (3 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 48 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 5 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Vápník 22 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Křupavé a sladké i sladké, tyto oříšky ořešákového ořechu jsou neodolatelnou svačinu. Jsou vyrobeny v dehydratátoru a jsou mnohem zdravější než konvenční čipy a přeskočí náklady a mastnotu smažených verzí.
Ingredience
- 1 velký ořešák squash
- Volitelné: 2 lžičky extra panenského olivového oleje
Kroky, jak to udělat
Odřízněte kulatou část semene, která obsahuje semeno, a rezervujte ji pro další recept. Odřízněte konec stonku krku squash. Plátek z tlusté kůže.
Rozkrojte ořešák na velmi tenké rány nebo plátky. Měly by být téměř průhledné. K tomu můžete použít mandolínu, krájenou čepel kuchyňského robota, zeleninový loupač nebo nůž (buďte opatrní!).
Pokud používáte plátky tykve, promíchejte je. Čisté ruce oddělte kusy a každý z nich potřete olejem.
Uspořádejte kousky ořešáku squash na podnose dehydratátoru a ujistěte se, že se žádný z kousků nepřekrývá.
Sušte tykev při 145 ° C / 63 ° C (nejvyšší nastavení na většině dehydratátorů) po dobu 2 hodin. Snižte teplotu na 110 ° C a sušte dalších 8 - 10 hodin.
Squashové hranolky by měly být svěží a zvlněné (jako konvenční smažené hranolky), ale stále jasně oranžové a neměly by vykazovat žádné známky zabarvení.
Když jsou ještě teplé, nemusí vypadat úplně svěží: nechte je 10 minut vychladnout a vypněte dehydratátor. Poté, co vyjdou z trouby, budou se chovat jako soubory cookie.
Pokud po ochlazení stále ještě nejsou křehké, zapněte dehydratátor znovu při 110 ° C / 43 ° C a osušte je po dobu dalších 1 - 2 hodin.
Sůl posypte, pokud používáte, na čipy. Po ochlazení na pokojovou teplotu ihned přejděte do vzduchotěsných nádob.
Čipy si uchová svoji chřipku až týden, ale mohou být uloženy až měsíc. Pokud začnou ztratit svou křupavost, vložte je zpět do dehydratátoru při 145 ° C / 63 ° C na 15 minut nebo do trouby na 250 ° C / 120 ° C na 5 minut.
Varianty receptů
- Hrajte si s kořením kromě soli nebo namísto soli. Pokud se vám líbí pikantní, přidejte posypané mletým pepřem. Vyzkoušejte sypání výživných kvasnic pro příjemnou chuť sýra-y. Sušený šalvěj jde dobře s třešňovým tykem. Štipka kari je také dobrá. Vyzkoušejte tuto metodu s jinými odrůdami zimních tykví. Dýňové a žaludové tykve fungují dobře. Ředké masové zimní tykve, jako je Delicata, jsou chutné, ale nevytvářejí tolik žetonů za stejné množství přípravného času. Jediným zimním squashem, který je celkem ne-go pro žetony, je squash Spaghetti.
Značky receptů:
- Squash
- Svačina
- americký
- podzim
