Smrk
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 77 | Kalorie |
| 4g | Tlustý |
| 9g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 77 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 6% |
| Nasycený tuk 3g | 14% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sodík 66 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 9 g | 3% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 2g | |
| Vápník 64 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jemné vaření nakrájeného zelí v kousku másla a soli vytváří roztaveně něžnou, bohatě ochucenou přílohu, která je perfektní k pečení masa všeho druhu. Navíc to nemohlo být snazší. Je to určitě jedno z těch jídel-sum-is-větší-než-to-parts. Volné, jemně kudrnaté listy zelí savoy jsou pro tuto misku obzvláště ideální, ale pravidelné zelené zelí funguje stejně dobře.
Tato příloha je skvěle flexibilní. Je to s velkým výběrem hlavních jídel: pečené kuře, grilovaný steak, grilovaná ryba, rýže a fazole - seznam je prakticky nekonečný.
Ingredience
- 1 malé hlávkové zelí (nebo zelené zelí)
- 3 polévkové lžíce másla
- Jemná mořská sůl (podle chuti)
- 3 až 5 polévkových lžic vody
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Odstraňte a zlikvidujte všechny zmlácené, zvadlé nebo zhnědlé listy z vnějšku zelí. Zelí nakrájejte na čtvrtiny a vystřihněte silné, pevné jádro uprostřed. Jádro můžete buď zlikvidovat, nebo ho velmi nakrájet na plátky a zahrnout do mixu.
Smrk
Nakrájejte zelí na kousky o kousnutí (větší nebo menší nezáleží příliš, takže se nemusíte starat o sekání rovnoměrně na toto jídlo, pokud si to nepřejete).
Smrk
Roztavte máslo ve velké pánvi nebo pánvi na mírně vysoké teplotě.
Smrk
Jakmile máslo roztaje a přestane pěnit, přidáme zelí, posypeme solí a přidáme 3 polévkové lžíce vody za míchání.
Smrk
Zakryjte a snižte teplo na středně nízkou. Vařte zelí podle potřeby a znovu, dokud není zelí velmi jemné a tekutina zcela absorbována - asi 20 minut.
Smrk
Pokud z nějakého důvodu není zelí měkké, ale pánev je suchá a další 2 polévkové lžíce vody a pokračují ve vaření, přidává se lžíce vody najednou, je-li to nutné, až do zelí něžného na kousnutí.
Smrk
Zelí podle chuti ochutnejte další solí, pokud chcete, a podávejte horké nebo teplé.
Smrk
Užívat si!
Variace
- Přidejte zvláštní chuť pomocí kuřecího masa nebo bílého vína místo vody jako dusící tekutiny. Posypte čerstvými bylinkami, jako je petržel nebo tymián, hned na konci. Francouzská směs bylin de Provence nebo jemných bylin jsou obě dobré volby.Rosemary jsou také krásné, stačí začít přidáním velmi malého množství, protože jeho silnější chuť může snadno přemoci toto jemně ochucené jídlo. Gratujte na několika hoblinách tvrdý sýr, jako je parmezán nebo stárnoucí Gouda, zatímco zelí je ještě horké, těsně před podáváním, takže se do zelí taje pro překvapivě chutný doplněk. Zamíchejte 1/4 až 1/2 lžičky své oblíbené koření na roztavenou před přidáním zelí. Ras el hanout, garam masala a dokonce i kari prášek jsou dobré možnosti.
Značky receptů:
- zelí
- dušené zelí
- příloha
- americký
