N03 / Flickr / CC BY 2.0
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 35 minut
- Výnos: 2 až 3 šálky (3 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 48 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 5g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 až 3 šálky (3 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 48 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 5 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Vápník 22 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Přeskočte náklady a mastnotu smažených verzí. Pečené chipsy z ořechového tykve jsou křupavé, chutné občerstvení, které je pikantní a přirozeně sladké. Netrvá dlouho v troubě a jsou mnohem zdravější než běžné čipy.
Ingredience
- 1 velký ořešák squash
- Volitelné: 2 lžičky olivového oleje (extra panenský)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 400 F / 204 C.
Odřízněte kulatou část semene, která obsahuje semeno, a rezervujte ji pro další recept. Odřízněte konec stonku krku squash. Plátek z tlusté kůže.
Rozkrojte ořešák na velmi tenké rány nebo plátky. Měly by být téměř průhledné. K tomu můžete použít mandolínu, krájenou čepel kuchyňského robota, zeleninový loupač nebo nůž (buďte opatrní!).
Pokud používáte plátky tykve, promíchejte je. Čisté ruce oddělte kusy a každý z nich potřete olejem.
Linky na pečení s pergamenem. Uspořádejte plátky ořešákového tykve na plechu do jedné vrstvy (ujistěte se, že se žádný z plátů nepřekrývá).
Pečte 20 až 35 minut, dokud se hranolky nestočí, ale stále jasně oranžové a vůbec ne opečené.
Když jsou ještě teplé, nemusí vypadat úplně svěží - vyjměte je z trouby a nechte je 10 minut vychladnout při pokojové teplotě. Poté, co vyjdou z trouby, budou se chovat jako soubory cookie.
Pokud po uplynutí doby ochlazování stále nejsou křehké, vložte je zpět do pece 400 F / 204 C na 5 až 10 minut.
Sůl posypte, pokud používáte, na čipy.
Po ochlazení na pokojovou teplotu ihned přejděte do vzduchotěsných nádob.
Užívat si!
Spropitné
- Čipy si uchová svůj chrup až týden, ale mohou být uloženy až měsíc. Pokud začnou ztrácet svěžest, vložte je do trouby na 250 ° C / 120 ° C na 5 minut. Zkuste tento recept s jinými odrůdami squashové zimy. Dýňové a žaludové tykve fungují dobře. Ředkavé masové zimní tykve, jako je delicata, jsou chutné, ale nevytvářejí tolik žetonů za stejné množství přípravného času. Jedinou zimní squash, která je celkem ne-go pro čipy, je squash špagety.
Varianta receptů
- Hrajte si s kořením kromě soli nebo namísto soli. Pokud se vám líbí pikantní, přidejte posypané mletým pepřem. Vyzkoušejte sypání výživných droždí pro pikantní, syrovou chuť. Sušený šalvěj jde dobře s třešňovým tykvem. Štipka kari je také dobrá.
Značky receptů:
- Squash
- Svačina
- americký
- podzim
