James Baigrie / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: 6 kuřecích prsou (6 porcí)
Tento jednoduchý recept zachycuje nejlepší příchuť pádu. Kuřecí zázvor s hruškou je recept na hlavní jídlo, který páruje vykostěné kuřecí prsa bez kůže s čerstvým kořenem zázvoru, cibulkou a plátky hrušek. Kuřecí prsa vaří rychle, stejně jako hrušky, takže se toto jídlo rychle připravuje.
Hrušky přidávají do misky skvělou sladkou notu, která doplňuje kořenitý zázvor a sladkou cibuli. Podávejte toto jídlo nad horkou vařenou rýží nebo těstovinami, abyste nasákli úžasnou omáčkou.
Ujistěte se, že si zakoupíte kuřecí prsa menší než 1/2 libry pro tento recept. Větší prsa pocházejí z větších kuřat a měla by se vařit pomalu, v pomalém sporáku nebo v troubě celé hodiny, aby se stala něžnou.
Zelený nebo ovocný salát a nějaký opečený chléb s česnekem jsou perfektním doplňkem tohoto jednoduchého podzimního jídla.
Ingredience
- 6 vykostěných kuřecích prsou bez kůže
- Sůl, podle chuti
- Pepř, podle chuti
- 1/4 šálku mouky
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 lžíce másla
- 1 polévková lžíce čerstvého kořene zázvoru (mleté)
- 1 cibule (sekané)
- 1 šálek kuřecí vývar
- 2 hrušky (oloupané a nakrájené na plátky)
Kroky, jak to udělat
Kuřecí prsa posypeme solí a pepřem a každý z nich vyleme moukou.
V těžké pánvi kombinujte olivový olej a máslo na mírném ohni.
Při pěnění přidejte kuře. Hnědá na obou stranách, ale nevařte; vařte asi 5 minut celkem. Odložte kuře stranou.
Zvyšte teplo pod pánví na středně vysokou. Přidejte kořen zázvoru a cibuli k kapajícím zbytkům v pánvi. Vařte a míchejte do měkka asi 4 až 5 minut.
Přidejte kuřecí vývar na pánev; přivést k varu.
Vraťte kuře na pánvi a hruškové plátky; snížit teplo na středně nízkou.
Vařte po dobu 6 až 10 minut nebo do doby, než se kuře vaří a omáčka mírně zahuštěná. Podávejte na kuskusu nebo vařené rýži.
Značky receptů:
- Zrzavý
- večeře
- americký
- podzim
