Smrk
- Celkem: 8 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 8 hodin
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 929 | Kalorie |
| 55 g | Tlustý |
| 30 g | Sacharidy |
| 73 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 929 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 55 g | 70% |
| Nasycený tuk 23g | 115% |
| Cholesterol 258 mg | 86% |
| Sodík 920 mg | 40% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 30 g | 11% |
| Dietní vlákno 5g | 18% |
| Protein 73 g | |
| Vápník 189 mg | 15% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pomalý vařič je perfektním vařičem pro jehněčí kolena. Jehněčí stopky jsou střihem odebraným buď z ramene (předkožky) a ramene jehněčího, nebo z horní části nohy (zadní koleno).
Dříky jsou plné pojivové tkáně a jako takové patří mezi nejtvrdší maso na zvířeti, což z nich činí perfektního kandidáta na dlouhé, pomalé ztuhnutí, které nabídne tuhé maso.
Tento recept na jehněčí kolínko je ochucený česnekem, cibulí, žampiony, bylinkami, červeným vínem a rajčaty. Chcete-li tuk snížit, po vaření nechte přes noc vychladnout, ztuhlý tuk seškrábněte a před podáváním znovu zahřejte.
Stroužky česneku jsou při vaření celé velmi mírné. Pokud se vám líbí silnější česneková příchuť, před přidáním do pomalého hrnce rozmělňte česnek.
Ingredience
- 1 sladká cibule (nakrájená na plátky, rozdělena do kroužků)
- 4 jehněčí stopky (opláchnuté, suché poplátování)
- 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
- 1 lžička košer soli
- Pomlčka z černého pepře (čerstvě mletá)
- 1 čajová lžička olivového oleje
- 10 stroužků česneku (celé rozřezané na polovinu, loupané)
- 8 uncí hub (kartáčovaný čistý, nakrájený na polovinu)
- 1/2 šálku červeného vína
- 1/2 šálku hovězího vývaru (dvojitá síla)
- 1 (14-uncová) rajčata (nakrájená na kosti)
- 1 čajová lžička oregano (sušená)
- 1 čajová lžička bazalky (sušená)
- 4 tymián snítky (čerstvý)
- 1 čajová lžička koření
- 1 malý bobkový list (zlomený na polovinu)
Kroky, jak to udělat
Sbírejte ingredience.
Smrk
Spread nakrájený na plátky a oddělené cibulové kroužky na dně pomalého sporáku.
Smrk
Vepřové jehněčí třecí stehno s omáčkou Worcestershire a posypeme solí a pepřem.
Smrk
Zahřejte těžkou pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte olivový olej a hnědé jehněčí stopky.
Na pomazaný vařič umístěte nastrčené kousky jehněčího jehněčího a všechny opečené kousky z pánve. Top s celé stroužky česneku a žampiony.
Smrk
Ve střední misce smíchejte 1/2 šálku červeného vína, 1/2 šálku hovězího vývaru, 1 plechovky rajčat, 1 čajovou lžičku oregano, 1 čajovou lžičku bazalky, 4 tymiánové tymiánky, 1 čajovou lžičku nové koření a 1 bobkový list. Nalijte směs na zeleninu a jehněčí stopky.
Smrk
Vařte na nízkém obsahu po dobu 6 až 8 hodin nebo do řízení. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
Smrk
Podáváme s džusem a zeleninou.
Smrk
Užívat si.
Tipy
- Možná si budete chtít udělat den předem a chlazit. Tímto způsobem můžete před opětovným ohřevem a podáváním snadno zbavit přebytečný tuk z omáčky.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- americký
- podzim
