Smrk / Nita West
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Výnos: slouží 4
Meatloaf je snadná příprava na večeři a skvělé pro plánování dopředu. Maso můžete připravit až do kroku vaření, zabalit a uložit do mrazničky pro budoucí jídla. Další skvělou věcí na sekané maso je to, že přísady jsou obvykle levné - jedná se o jídlo, které nezlomí váš rozpočet.
Meatloaf je také jedním z těch jídel, které můžete snadno vyladit a experimentovat s různými kořeními a příchutěmi. V této verzi chilli papričky přeměňují toto typicky rodinné jídlo na ohnivý jazyk. Samozřejmě, pokud chcete, aby byl mírnější, jednoduše odstraňte semínka a žíly z chilli.
Ingredience
- 1 velmi velký zelený jalapeño (jemně mletý)
- 1 zelené serrano (jemně mleté)
- 1 zelený habanero (jemně mletý)
- 10, 6 unce mletého vepřového masa
- 10, 6 unce mletého hovězího masa
- 2 1/2 lžičky italské koření
- 1 lžička jemné mořské soli
- 2 polévkové lžíce olivového oleje (nebo oleje dle výběru)
- 2 1/2 unce bílé cibule (jemně nasekané)
- 3 velké stroužky česneku (loupané a mleté)
- 2 velká vejce (lehce zbitá)
- 2 polévkové lžíce plnotučného mléka
- 3/4 šálku strouhanky (plus trochu navíc)
- 1 může Campbellova krémová rajčatová polévka protřepat nebo dobře promíchat
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Nita West
Jemně zamíchejte tři papriky (použijte rukavice k ochraně vašich rukou a prstů - feferonky mohou hořet!). Pokud je požadována méně kořenitá sekaná, vynechejte semena a žíly.
Smrk / Nita West
Předehřejte troubu na 350 ° C a připravte bochník.
Ve velké míchací misce smíchejte mleté vepřové maso s mletým hovězím masem, dokud se masa důkladně nekombinují (nebojte se používat ruce!). Na maso posypte italskou kořenící směs (vynechejte mořskou sůl, pokud již kořenící směs obsahuje sůl) a poté ruce rozložte kořením co nejlépe do masa. Odložte misku stranou.
Smrk / Nita West
Zahřívejte olivový olej v horké pánvi. Jakmile je olej horký, přidejte jemně nasekanou cibuli a restujte, dokud nezměkne.
Smrk / Nita West
Poté přidejte jemně mleté papriky a stroužky česneku. Pokračujte ve vaření, dokud není vše úplně měkké a vařené.
Smrk / Nita West
Tuto směs chile-česneku nalijte na kořeněné masové směsi. Použijte lžíci nebo ruce (buďte opatrní, pokud je směs ještě horká), abyste distribuovali chilní směs do masa.
Smrk / Nita West
Nalijte vejce a mléko a přidejte strouhanku. Důkladně zamíchejte do masa a pokračujte, dokud nebude vše správně začleněno. Maso by se teď mělo sejít a snadno se držet. V případě potřeby přidejte ještě několik polévkových lžic strouhanky, aby se maso spojilo dohromady.
Smrk / Nita West
Vložte masovou směs do bochníku a použijte ruce nebo lžíci k pevnému zabalení masa do pánve a vytvořte rovnoměrně tvarovanou sekanou.
Smrk / Nita West
Použijte dřevěnou špíz nebo párátko na bodnutí několika malých otvorů kolem horní části sekané maso. Nalijte tolik rajčatové polévky, kolik můžete přes sekanou.
Smrk / Nita West
Umístěte pánev do středu trouby a pečte 45 minut. Chcete-li vyzkoušet sekání sekání masa, vložte nůž a ujistěte se, že šťávy běhají jasně.
Smrk / Nita West
Před podáváním nechte trochu vychladnout a podávejte s oblíbenými přílohami - zelenými fazolkami a bramborovou kaší nebo vařenými brambory.
Smrk / Nita West
Značky receptů:
- Vepřové maso
- večeře
- americký
- zpátky do školy
