Smrk
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 2 závity (8 až 12 porcí)
Tento jednoduchý recept na ovocný závin se rychle sestavuje pomocí listového těsta, výplně z koláče a jednoduchého mrholení vanilkovou polevou.
Udržujte ingredience po ruce a budete mít vždy rychlé občerstvení pro přípravu na neočekávané hosty. Tento recept na ovocný štrúdl je obzvláště vhodný s třešňovou náplní, ale zkuste ji s jablečnou, borůvkovou nebo malinovou náplní.
Potřebné vybavení na vaření: váleček, míchací mísa, šlehačka, řezačka na ostrý nůž nebo pizzu, pergamen, plech na pečení, vidlička, pečivo, odměrky, odměrky
Ingredience
- 1 (1, 1-libra) balení mraženého listového těsta (2 listy, rozmrazené)
- 1 velké vejce
- 1 polévková lžíce vody
- 1 (21 uncí) může náplň třešňového koláče (nebo jakékoli jiné požadované aroma)
- 1 cukrářský cukr (prosévaný)
- 2 až 3 polévkové lžíce plnotučného mléka
- 1/2 lžičky vanilky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Zahřejte troubu na 400 F.
Na hladkém povrchu, lehce zaprášeném moukou, rozložte listové těsto a rozvařte je do obdélníku asi 12 x 10 palců.
Smrk
V malé misce rozšlehejte vejce a 1 polévkovou lžíci vody, aby se vejce umývalo a odložilo stranou.
Smrk
Pomocí ostrého nože nebo řezačky pizzy rozřízněte každý kus podélně dolů uprostřed.
Smrk
Umístěte jednu polovinu každého kusu pečiva na pergamenový plech na pečení a rozprostřete polovinu koláče vyplňujícího střed každého kusu (asi 1 1/4 šálků na každém), přičemž okolo každého okraje ponechte asi 1 palcový okraj.
Smrk
Vidličkou vystrkujte odkryté těsto každých pár palců, aby těsto příliš nenafouklo (to se nazývá dokování). Směs na mytí vajíček natřete podél exponovaného okraje pečiva pokrytého ovocem.
Smrk
Zakotvte další kousky pečiva a položte je na vrchní stranu pečiva pokrytého ovocem a pevně přitlačte podél okrajů, aby se uzavřela. Kousek pečiva umyjte štětcem.
Smrk
Pomocí velmi ostrého nože nebo chromého (břitva podobného nástroje používaného k pečení chleba) rozřežte diagonální štěrbiny v horním pečivu každých 2 palce nebo tak nad náplní.
Smrk
Vložte pečivo do trouby a pečte 12 až 15 minut, dokud nezmizí.
Zatímco pečivo peče, vložte cukrářský cukr do malé misky. Do odměrky zkombinujte mléko a vanilku. Promíchejte mléčnou směs postupně do cukru, šlehačkou vidličkou nebo malým šlehačem. Přidejte jen tolik mléka, abyste vytvořili silnou polevu, která vytvoří silné stuhy, když ji necháte odkapávat z vidlice nebo metla.
Smrk
Když je pečivo hotové, ochlaďte na plech 5 až 10 minut. Zatímco je ještě teplá, pokropte námrazu lžičkou přes závity.
Smrk
Ochlaďte úplně a nakrájejte na 8 proužků.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Smrk
Značky receptů:
- chléb
- jablečný závin
- snídaně
- Němec
