Rusty Hill / Getty Images
- Celkem: 22 minut
- Příprava: 7 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 680 | Kalorie |
| 23 g | Tlustý |
| 94 g | Sacharidy |
| 23 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 680 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 23g | 30% |
| Nasycený tuk 14g | 72% |
| Cholesterol 49 mg | 16% |
| Sodík 496 mg | 22% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 94 g | 34% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 23g | |
| Vápník 278 mg | 21% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o jednoduchý, klasický fettuccine recept Alfredo vyrobený s máslem a parmazánem.
To lze vyrobit z poloviny nebo z lehkého krému, ale pro nejbohatší omáčku použijte silný krém nebo šlehačku.
Těstoviny a omáčka se připravují a vaří jen pár minut a je to bohaté a chutné těstoviny.
Fettuccine Alfredo je skvělé se šunkou nebo kuřecím masem, nebo přidejte párky hrášku nebo brokolice. Je také vynikající s česnekem. Další tipy naleznete níže v tipech a variantách.
Ingredience
- 1 libra fettuccine
- 1 1/2 šálků šlehačky nebo těžkého krému
- 4 polévkové lžíce nesoleného másla, nakrájené na kousky
- Pinch muškátový oříšek
- Sůl, podle chuti
- 1/4 lžičky bílého pepře nebo čerstvě mletého černého pepře nebo podle chuti
- 1 šálek čerstvě nastrouhaného parmezánu a další na servírování
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vepřové nudle vařte ve vroucí slané vodě podle pokynů v balení.
Mezitím ve velké sautové pánvi přiveďte krém jen k bodu varu. Snižte teplo a duste za stálého míchání po dobu 4 minut. Odstraňte z tepla.
Fettuccinu dobře vypusťte a přidejte do smetany na pánvi. S pánví na mírném ohni, dobře promíchejte a přidejte kousky másla, muškátový oříšek, sůl, pepř a 1 šálek parmazánu. Při zahřívání znovu promíchejte.
Podávejte těstoviny s dušenou zeleninou nebo salátem a nastrouhaným nebo nastrouhaným parmazánem. Ozdobte fettuccine Alfredo nasekanou petrželkou.
Tipy a variace
Zamíchejte těstoviny a omáčku asi 1 šálkem dušené čerstvé nebo zmrazené hrášku.
Do směsi těstovin a omáčky přidejte 1 až 2 šálky dušené brokolice.
Přidejte 1/2 až 1 šálek nakrájené šunky nakrájené na kosti spolu s dušenou čerstvou nebo zmrazenou hráškem.
Zamíchejte těstoviny a omáčku asi 1/4 šálkem plátky zelené cibule.
S česnekem: restujte 2 až 3 stroužky česneku, mleté, v polovině másla asi 2 minuty. Přidejte do smetany spolu se zbývajícími kousky másla a pokračujte v receptu.
S kuřecím masem: Plátky 4 kuřecí svíčkové nakrájejte na malé kousky. Kuře na pánvi opečte v malém množství rostlinného oleje nebo másla. Posypte kořenitou solí nebo kořením Cajun nebo Creole. Vařené kuře promíchejte fettuccine a omáčkou.
Značky receptů:
- těstoviny
- alfredo
- fettuccine
- klasické fettuccine alfredo
