Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 57 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 42 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 323 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 33 g | Sacharidy |
| 21 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 323 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasycený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 31 mg | 10% |
| Sodík 566 mg | 25% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 33 g | 12% |
| Dietní vláknina 12g | 43% |
| Protein 21g | |
| Vápník 75 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Rajčata, slanina, cibule a celá řada paprik chutí těchto lahodných hrách s černýma očima. Miska je vyrobena z konzervovaného hrachu s černýma očima, takže je připravená hračka.
Ať už připravujete toto jídlo pro tradiční novoroční večeři nebo jako přílohu pro každodenní jídlo, určitě to potěší. Podávejte hrášek s klíny čerstvě upečeného kukuřičného chleba na báječné jídlo.
Ovládáte kořenitost tohoto jídla. Přidejte trochu nakrájené papriky jalapeño pro více tepla, nebo přidejte trochu extra cayenne do směsi.
Ingredience
- 8 uncí / 8 až 10 proužků slaniny (nakrájené na kosti)
- 3 plechovky o průměru 15 uncí
- 2 velké cibule (sekané)
- 1 1/2 šálky zelené papriky (nakrájené)
- 1/2 šálku červené papriky (sekané)
- 2 šálky celeru (sekané)
- 2 (14, 5 oz) rajčata rajčata (nakrájená na kosti)
- 1 (4-unce) může jemný zelený chile pepř (nakrájený)
- 3 polévkové lžíce papriky jalapeño (nakládané, nakrájené nebo podle chuti)
- Volitelné: kosher sůl (podle chuti)
- Volitelné: černý pepř (čerstvě mletý, podle chuti)
- Volitelné: 1/2 až 1 čajová lžička kajenského pepře (mletá)
Kroky, jak to udělat
Na velké, těžké pánvi nebo na pánvi restujte slaninu, dokud tuk nevytečí.
Pomocí štěrbinové lžíce přeneste slaninu do velké nizozemské pece nebo zásoby; zamíchejte do 3 plechovek hrachu s černýma očima.
K odkapávací slanině v pánvi přidejte nasekanou cibuli, zelený a červený pepř a celer. Vařte za stálého míchání, dokud cibule nebude průsvitná a zelenina nebude jemná.
Přeneste vařenou cibuli a pepřovou směs do nizozemské trouby a poté přidejte nakrájená rajčata, nakrájené jemné chilli papričky a nakrájené papriky jalapeño, pokud se používají.
Směs se uvede do varu na mírném ohni. Snížit teplo na nízkou; přikryjte a vařte 30 až 40 minut.
Podle chuti přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř. Přidejte 1/2 až 1 čajovou lžičku mletého kajenského pepře, pokud je to žádoucí, pro kořeněné hrášky.
Podávejte tyto lahodné kořeněné hrášky s čerstvě upečeným kukuřičným chlebem.
Varianty receptů
- Za dvě plechovky nakrájených rajčat můžete nahradit tři plechovky s nakrájenými rajčaty o rozměrech 10 g za dvě nebo dvě plechovky 14, 5 unce z chutných rajčat ve stylu chilli. Pokud je to žádoucí, použijte místo nakládané papriky jalapeño čerstvě nakrájenou papriku jalapeño.
Značky receptů:
- fazole
- entrée
- jižní
- nový rok
