Reuben Wu / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 2 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 671 | Kalorie |
| 28 g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 68 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 671 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 28g | 36% |
| Nasycený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 189 mg | 63% |
| Sodík 1727 mg | 75% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Protein 68g | |
| Vápník 174 mg | 13% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Marinováním a bastingem těchto sumců sumců se nemusíte starat o vyschnutí. Tato kombinace dodává sumci čerstvou chuť, aniž by jej přemohla.
Ingredience
- 1 libra / 450 g filé z sumců
- 1 šálek / 240 ml chardonnay vína
- 1/2 šálku / 120 ml nasekaného čerstvého koriandru
- 1/4 šálku / 60 ml limetkové šťávy
- 2 polévkové lžíce / 30 ml olivového oleje
- 2 polévkové lžíce / 30 ml suché hořčice
- 2 polévkové lžíce / 30 ml chili prášku
- 2 lžičky / 10 ml černého pepře
- 1 lžička / 5 ml soli
Kroky, jak to udělat
Předehřívejte gril.
Olivový olej, limetová šťáva, víno, hořčice, chilli, pepř, koriandr a sůl smíchejte ve střední misce.
Přeneste polovinu marinádové směsi do jiné mísy, která se použije k vypékání sumců. Přidejte sumce do první mísy a marinujte 15 minut. Vypusťte filety a vyhoďte použité marinády.
Umístěte filé na naolejovaný rošt. Gril 4 palce od zdroje tepla, basting s další miskou marinády, po dobu asi 3 minut na každé straně, nebo dokud maso rybích vloček snadno při testování s vidličkou a vnitřní teplota dosáhne 145-150 F. Otočte ryby přes během procesu vaření pouze jednou.
Značky receptů:
- Ryba
- sumec
- grilovaný sumec
- entrée
