Smrk
- Celkem: 12 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 12 hodin
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 1015 | Kalorie |
| 49 g | Tlustý |
| 42 g | Sacharidy |
| 97 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 1015 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 49 g | 63% |
| Nasycený tuk 20g | 99% |
| Cholesterol 303 mg | 101% |
| Sodík 1836 mg | 80% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 42 g | 15% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 97g | |
| Vápník 128 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato vydatná hovězí hrudí pečená hrnec je hračkou pro přípravu a vaření v pomalém hrnci. Různé druhy zeleniny a snadno zahuštěná omáčka z něj dělají vynikající jídlo v jedné nádobě pro nedělní večeři nebo každodenní rodinné jídlo. Ujistěte se, že používáte čerstvé, nevytvrzené hovězí hrudky (nikoli hovězí maso s konzervami).
Zeleninu můžete měnit tak, aby vyhovovala vkusu vaší rodiny. Klidně přidejte nakrájené houby, celer nebo nakrájenou rutabaga nebo vodnice spolu s bramborami a mrkví, nebo přidejte zmrazené zelené fazole nebo míchanou zeleninu asi 30 až 60 minut před dokončením jídla. Místo zmrzlé cibule lze použít malou zmrzlou perličkovou cibuli.
Zelenina se vaří, dokud nejsou velmi jemné a pak jsou rozdrceny na servírování. Pokud dáváte přednost pevnější kořenové zelenině, možná budete chtít vařit brambory a mrkev samostatně.
Ingredience
- 6 středně brambor (oloupané a nakrájené na polovinu)
- 6 střední mrkve (oloupané a nakrájené na plátky)
- 3 střední cibule (oloupané a nakrájené na plátky)
- 3 1/2 až 4 libry hovězí hrudky (na polovinu, pokud je to nutné, aby se vešly do hlízy)
- 1/2 lžičky soli (nebo podle chuti, množství závisí na tom, jak slaný vývar nebo vývar)
- Dash paprika
- Dash mletý černý pepř
- 1 velký bobkový list
- 1 1/2 šálků hovězího masa
- 2 polévkové lžíce másla
- 1/3 šálku vody (studená)
- 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- Volitelné: pomlčka Gravy Master (omáčka s omáčkou ze zhnědnutí)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Vložte brambory do pomalého hrnce a mrkev a cibuli na ně rozpusťte.
Smrk
Ořízněte a zlikvidujte veškerý viditelný přebytečný tuk z hrudníku a nakrájejte jej na 2 až 3 kusy. Nebo jej nechte v jednom kuse, pokud se vejde do nádobí pro pomalý sporák.
Smrk
Maso lehce posypte solí, paprikou a trochou papriky a položte na zeleninu.
Smrk
Přidejte bobkový list a hovězí vývar.
Smrk
Hrnec zakryjte a vařte na nízkých teplotách 8 až 10 hodin. Odstraňte bobkový list.
Smrk
Zahřejte troubu na 200 ° C nebo ji nastavte na "teplé" nastavení.
Zvedněte hrudník na talíř nebo pánev a zakryjte fólií. Vložte ji do trouby 200 F, aby se během přípravy zeleniny a omáčky udržovala v teple.
Smrk
Vypusťte zeleninu s rezervou 1 1/2 šálku tekutiny na vaření.
Smrk
Vložte zeleninu do mísy a přidejte máslo.
Smrk
Zeleninu a dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Smrk
Volně zakryjte misku a vložte ji do teplé trouby s hovězím masem.
Smrk
Smíchejte 1/3 šálku studené vody se 3 polévkovými lžičkami mouky v pánvi; míchejte, dokud nebude hladký.
Smrk
Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte rezervované tekuté tekutiny.
Smrk
Pokud používáte pomlčku Gravy Master nebo Kitchen Bouquet. Tyto omáčky pro opékání přidávají omáčkám a omáčkám zvláštní barvu a chuť. Vařte, dokud omáčka nezhoustne a nepropustí. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření solí a pepřem.
Smrk
Plátek hovězího masa nakrájejte na obilí.
Smrk
Podáváme se zeleninou a omáčkou.
Smrk
Spropitné
- Jakákoli odrůda brambor bude v receptu fungovat dobře, ale brambory rudé pleti, kulaté bílé, nové brambory a další odrůdy s nízkým škrobem, „voskovité“ odrůdy si udržují svůj tvar lepší.
Značky receptů:
- Brambor
- entrée
- americký
- chanuku
