20 Populární recepty grilovaného lososa

Hero Images / Getty Images

Losos, ať už filé nebo steaky, je ideální ryba na vaření na grilu. Je to zdravá, masitá ryba plná chuti. Kůže na obou řezech pomáhá udržovat maso pohromadě během vaření, takže se ujistěte, že si kupujete losos s nedotčenou kůží. Ačkoli dobrý kus lososa je vynikající, pokapaný jen trochou olivového oleje a trochou soli, tyto recepty tuto příjemnou chuť dostanou na zcela novou úroveň.

1:15

Sledujte nyní: Jak perfektně grilovat lososa

• Grilovaný losos Miso

  

  Chris Alack / Getty Images

  Grilovaná miso marináda, která chutí tyto filety z lososa, je naprosto úžasná, a co je nejlepší, je to rychlé a snadné jídlo, které lze připravit v krátkém čase. Až příště budete potřebovat večeři ve spěchu, zvažte tento skvělý recept na grilovaný miso losos.

• Filé z lososa s citronem

  

  Dave King / Getty Images

  Rychlý a snadný způsob grilování skvělého lososa, tento recept z filé z lososa s citronem se spoléhá na klasické chutě citronu a kopru, aby se něco fantastického stalo. Toto jídlo si můžete nechat přečíst asi za 20 minut. Podávejte s orzo a grilovaným chřestem pro kompletní, čerstvé chutné jídlo z filet z lososa z citronového kopru.

• Žabka lososová

  

  Pokud jde o BBQ Inc.

  Marinovaný ve směsi asijských inspirací a poté grilovaný teplý a rychlý, tento žabí losos je jedním z nejchutnějších lososových receptů. Sójová omáčka, samilská chilli pasta, zázvor a sezamový olej jsou jen některé z přísad, které přinášejí chuť Asie do jídelního stolu v žabím lososu.

• Chili-vápno losos

  

  Vico Collective / Michael Shay / Getty Images

  Kmín je skvělým kořením pro lososy a tento suchý rub má skvěle. V kombinaci s limetkovou šťávou, chilli a česnekem je koření vynikajícím grilovaným lososem. Tento recept na chilli-limetkový losos vyžaduje nepřímé vaření lososa (nikoli přes teplo, ale na stranu), takže doba vaření je delší a trvá asi 20 minut.

• Cedar Plank Salmon

  

  Mphillips007 / Getty Images

  Vaření prken - umístění jídla na kus dřeva během vaření - je jednou z nejlepších metod grilování ryb. Jak cedrové prkno lososa doutnává nad žárou grilu, dodává lososu lehkou kouřovou chuť. Tento recept na losos cedrového prkna zabere trochu času (prkno musí nejdříve namočit a ryba trvá asi 30 minut), ale stojí to za to.

• Dill lososové steaky

  

  DragonFly / Getty Images

  Filety z lososa můžete běžně najít v oddělení potravin mořských plodů, ale steaky z lososa nemusí být tak rozšířené. Koprové steaky z lososa se snadněji grilovají a mají více chuti než filé, takže když je uvidíte, uchopte několik (nebo se zeptejte rybáře, jestli vám nějaké mohou). Tyto klasické steaky z lososa na kopru jsou ochuceny citronem a koprem, než zasáhnou gril.

• Losos v grilovací omáčce

  

  LauriPatterson / Getty Images

  Grilovaná omáčka a losos by mohla znít jako nepravděpodobná kombinace, ale chutě této grilovací omáčky jsou ohromující a zvyšují chuť grilovaného lososa. Použijte omáčku jako bast a jako máčací omáčku podávanou u stolu pro lososa v grilované omáčce.

• Steak z lososa na grilu s grilovanou salsou

  

  Pokud jde o BBQ, Inc.

  Tequila-limetková marináda použitá před vařením dodává lososu hlubokou chuť a salsa podávaná s grilovanou rybou dodává této misce lehkou a osvěžující chuť. Rajčata, paprika a cibule se grilovají před tím, než se očistí a kombinují s limetkovou šťávou a koriandrem, čímž se získá lahodná, ale odlišně chutná salsa. Vyzkoušejte další chilli steaky z lososa s grilovanou salsou.

• Cajun grilovaný losos

  

  LauriPatterson / Getty Images

  Jedná se téměř o zčernalý recept z lososa v tom, že je potažen směsí koření a je vařen, ale přeskočí bagr do rozpuštěného másla. Cajunský kořenící trus mu dává spoustu chuti s nádechem tepla, díky čemuž je to perfektní recept na lososa pro ryby tacos nebo prakticky jakékoli jiné jídlo. Vyzkoušejte Cajun grilovaný losos a vyzkoušejte si další vaření.

• Plněný losos

  

  Allison Achauer / Getty Images

  Tenké filé mohou být výzvou pro grilování, ale když jsou plněné a připnuté (párátky), mohou se s nimi mnohem snáze manipulovat. Tento recept naloží grilovaný losos s bylinkami a olivami, aby mu dal více chuti a zájmu. Před nasazením ryb nezapomeňte naolejovat gril. Při přípravě vycpaného lososa se ujistěte, že si ucpávku pečlivě vyberete.

• Losos s tymiánem a citronem

  

  James Baigrie / Getty Images

  Tento rychlý a snadný grilovaný losos s receptem na tymián a citron je vynikající kombinací. Pokud chcete, můžete místo sušených rostlin použít čerstvé bylinky. Tento recept dobře funguje jak na filetech z lososa, tak na steacích z lososa.

• Glazovaný uzený losos

  

  Paul Poplis / Getty Images

  I když je tento recept skvělý na plynovém grilu, uhlí skutečně přináší chut. Medové máslo dodává tomuto glazovanému uzenému lososu bohatou barvu a chuť. Udržujte nízkou teplotu a nechte ryby vařit pomalu, aby se mohly vyvíjet chutě.

• Plank grilované steaky z lososa

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Největším problémem lidí s grilováním ryb je to, že se rozpadne na grilu. To lze samozřejmě vyřešit velmi čistým roštem na vaření, velkou špachtlí a trpělivostí. Nebo to lze vyřešit pomocí grilovacího prkna, což vám umožní připravit steakové grilované steaky z lososa, které jsou snadno dostupné v supermarketech. Další výhoda oproti této osvědčené metodě vaření: dodává lososům lahodnou kouřovou chuť.

• Grilované lososové dorty

  

  Doris Rudd Designs / Getty Images

  Ano, můžete grilovat koláče z lososa. Tajemství je velmi čistý rošt na vaření, který byl dobře naolejován těsně předtím, než losos udeří do tepla. Buďte trpěliví a mít dobrou, tenkou lopatku. Tyto chutné rybí koláče, zabarvené hořčicí Dijon a citronem, mohou být snědeny tak, jak jsou, nebo mohou být umístěny mezi křupavou rolku pro změnu od tradičního hamburgeru.

• Karamelizovaný grilovaný losos

  

  Společnost Clorox

  Lehké posypání hnědého cukru na tomto rychlém a snadném karamelizovaném grilovaném lososovém receptu vytváří bohatý hnědý karamelizovaný povlak na rybách, který se peče na grilu. To je další skvělý recept na lososa, který lze připravit asi za 20 minut.

• Whisky Salmon

  

  Peter Starman / Fotografova volba RF / Getty Images

  Losos whisky získává svůj název od whisky marinády, která zvyšuje chuť této ryby a vytváří skvělé jídlo. Kvůli cukru můžete získat vzplanutí, když ryby zasáhnou oheň, a proto použijte k manipulaci s lososem na grilu kleště s dlouhým držadlem nebo špachtle.

• Grilovaný losos Taco

  

  Tracey Kusiewicz / Foodie Photography / Getty Images

  Milujete ryby tacos, ale nikdy se pokusil s lososem? Grilované lososy z lososa mají více chuti a přirozená citlivost ryb přispívá k úžasnému taco. Koření, které jede na lososa před tím, než dopadne na gril, je naloženo s příchutí a dělá tuto misku velkolepou.

• Caper and Dill Salmon

  

  Pokud jde o BBQ, Inc.

  Jemná chuť kaparů dává této misce jas, zatímco kousek medu snižuje slanost a přináší rovnováhu na marinádu. Kopr a citronová šťáva také přidávají trochu svěžesti. Jedná se o rychlé a snadné grilovací misky s lososem a kapary za pár minut.

• Losos na prkně s rozmarýnem

  

  Daniel MacDonald / www.dmacphoto.com/Getty Images

  Tento losos na prkně s receptem rozmarýnu je naprosto vynikající. Na grilu vytvoří dřevěná prkna i rozmarýn kouř, díky čemuž má losos úžasnou chuť.

• Balíčky pomerančového lososa

  

  Samuel Wells / Getty Images

  Vaření jídla v balíčcích (ve francouzštině nazývané papillote) je snadný a zdravý způsob, jak kombinovat ingredience bez nepořádku nebo rozruchu. Je také ideální pro vaření delikátních jídel, jako jsou tenké filety z lososa na grilu. Ryba končí v páře, ale chutě z grilu potravu naplňují (na lososa samozřejmě nemáte známky grilu). Tento recept s balíčky pomerančového lososa, doplněný omáčkou z pomerančové šťávy, prostého jogurtu, česneku a bílého vína, je neuvěřitelně vlhký a plný chutí.