Smrk
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: Podává se 4 až 5 jako příloha
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 419 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 78 g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Podává 4 až 5 jako přílohu | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 419 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 8% |
| Nasycený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1025 mg | 45% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 78 g | 28% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 12g | |
| Vápník 93 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na žlutou rýži je jednoduchý na výrobu a je vynikající! Ukázalo se, že krásně zlatá a velmi voňavá. Zatímco žlutá rýže se často vyrábí se šafránem, lze ji snadno vyrobit s kurkumou, což je koření, které má neuvěřitelné přínosy pro zdraví (v Thajsku je kurkuma označována jako „šafrán chudého člověka“). Žlutá rýže se vyskytuje v celé řadě kultur, včetně Thajska a Indie, a je skvělým společníkem pro všechny druhy kari, mořské plody, ryby a kuřecí jídla. To také dělá pěkný příkrm pro každé jídlo - perfektní potluck navíc!
Bílá thajská jasmínová rýže nebo indická basmati v tomto pokrmu dobře fungují, nebo můžete použít jakoukoli bílou rýži s dlouhými zrny. Tento recept zahrnuje rajče, ale pokud byste ho chtěli vynechat, stačí zvýšit zásobu na plné 4 šálky, protože rajče přidává do rýžové směsi tekutinu.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1/4 šálku cibule (jemně nasekané)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1/8 až 1/4 lžičky chilli vloček (nebo kajenský pepř)
- 1/4 šálku červené papriky (nakrájené na kosti)
- 1 romské rajče (nebo 1 malé révy révy, nakrájené)
- 2 šálky bílé thajské jasmínové rýže (nevařené nebo bílé basmati rýže)
- 4 šálky mínus 2 polévkové lžíce kvalitní kuřecí vývar
- 1 vápno (šťávy)
- 2 polévkové lžíce rybí omáčky (nebo sojové omáčky)
- 1/2 lžičky kurkumy
- Volitelné: 1/4 až 1/3 lžičky šafránu
- 1/4 šálku zmrazeného hrachu
- Sůl (podle chuti)
- Obloha: hrst čerstvé bazalky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Umístěte hluboký hrnec na středně vysoké teplo. Přidejte olej a kroužte kolem. Poté přidejte cibuli, česnek a chilli. Smažte a uvolněte vůni - asi 1 minutu.
Smrk
Poté přidejte červený pepř a rajče. Smažte ještě jednu minutu.
Smrk
Přidejte rýži a promíchejte do kabátu.
Smrk
Poté nalijte do pažby a zahřejte na vysokou teplotu.
Smrk
Přidejte limetkovou šťávu, rybí omáčku, kurkumu a šafrán (pokud se používá). Dobře promíchejte.
Smrk
Když se začne plivat, zakryjte těsně víkem a snižte teplo na minimum. Nechte rýži vařit 15 až 20 minut, nebo dokud nebude absorbována veškerá nebo většina kapaliny.
Smrk
Sejměte víko a složte do hrášku, rýži jemně promíchejte.
Smrk
Nasaďte víko a nechte rýži sedět na stejném horkém hořáku (s vypnutým teplem) po dobu alespoň 10 minut, nebo dokud nebudete připraveni k jídlu. Zbytkové teplo uvnitř hrnce pomůže jakékoli zbývající tekutině absorbovat a dokončit vaření rýže; bude také pěkně vařit mražený hrášek. Rýže tak zůstane teplá po dobu 1 hodiny nebo více (skvělé pro předstih).
Smrk
Sejměte víko a načechranou rýži vidličkou nebo hůlkami. Ochutnejte a podle potřeby přidejte kropení soli.
Smrk
Top s trochou čerstvé bazalky.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- fazole
- žlutá rýže
- večeře
- thai
