Pečený německý bramborový salát.
Sabrina S. Baksh / Ohledně BBQ, Inc.
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 233 | Kalorie |
| 14g | Tlustý |
| 24g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 233 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 14g | 18% |
| Nasycený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 916 mg | 40% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 24 g | 9% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 3g | |
| Vápník 22 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept je alternativní pohled na německý bramborový salát. Cibule a brambory jsou pečené, karamelizované a lehce křupavé, před přidáním zálivky. To je třeba zkusit recept.
Ingredience
- 2 libry / 900 gramů brambor pro hnízdění (umyté a nasekané na 1 palce)
- 1 šálek / 240 ml cibule (Bermudy, sekané)
- 1/4 šálku / 60 ml olivového oleje
- 2 lžičky / 10 mililitrů soli
- 1/2 lžičky / 2, 5 mililitru černého pepře
- Pro oblékání:
- 1/3 šálku / 80 ml octa z jablečného moštu
- 1/4 šálku / 60 ml olivového oleje
- 1 polévková lžíce / 15 mililitrů medu
- 1 lžička / 5 mililitrů soli
- 1 lžička / 5 mililitrů černého pepře
- 4 proužky slaniny (vařené a drobené)
- 1/2 polévková lžíce / 7, 5 mililitru pažítka (sekané)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřívejte troubu na 350 F.
Omyjte a nakrájejte brambory a sestavte je na plech.
Přidejte nakrájenou cibuli. Nalijte 1/4 šálku olivového oleje rovnoměrně na zeleninu, přidejte sůl a černý pepř.
Pomocí rukou smíchejte brambory s olejem a kořením.
Umístěte na pergamenu pečené a plech a do trouby.
Brambory vaříme po dobu 25 až 30 minut, nebo do měkka, na vnější straně crisped se zlatohnědou barvou.
Zatímco se brambory vaří, smažte slaninu, dokud nejsou svěží.
Vyjměte z tepla a vypusťte na talíř s 1 až 2 papírovými ručníky.
Jakmile se zbaví kapek, rozpadne se slanina a odloží se.
Během několika minut pečení kombinujte zálivku na salát.
Rozšlehejte všechny ingredience kromě slaniny a pažitky v malé misce.
Ochutnejte dresink a proveďte potřebné úpravy chuti.
Jakmile jsou brambory a cibule vařeny, naložte do velké mísy, nalijte dresing na vrchol a pomocí velké vařečky jemně kombinujte.
Přidejte slaninu a pažitku a přeložte 2 až 3 krát.
Bramborový salát ihned položte na velké jídlo a podávejte teplé.
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
Nejlepší částí tohoto receptu je to, že se může podávat po celý rok! Podávejte v teplejších měsících vedle grilovaného a grilovaného masa. V chladných měsících podávejte pečeně a pečené nebo pošírované ryby nebo kuře.
Značky receptů:
- Brambor
- salát
- Němec
- cookout
