Fotolibrační / Getty Images
- Celkem: 2 hodiny 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 2 hodiny 30 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 171 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 25 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 171 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 7% |
| Nasycený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Sodík 70 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 25 g | 9% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 6g | |
| Vápník 186 mg | 14% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento rýžový pudink je staromódní směs rýže, cukru a mléka a je vyráběn bez vajec. Jen si to často promíchejte. K pudinku můžete přidat koření nebo přidat rozinky nebo sušené brusinky.
Ingredience
- 1 litr plnotučného mléka (opaření)
- 1/3 šálku nevařené rýže (dlouhozrnná bílá rýže)
- 1/4 šálku granulovaného cukru **
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 300 F.
V 1 1/2 kvartu na pečení smíchejte všechny ingredience.
Pečte 2 1/2 hodiny a míchejte každých 20 minut. Tím se získá pudink krémová textura.
Podle potřeby posypte porcí mletou skořicí nebo směsí skořice a cukru.
Spropitné
- Chcete-li opařit mléko, nalijte jej do těžké pánve a dejte pánev na mírnou teplotu. Zahřívejte mléko za častého míchání. Poškrábejte dno pánve často, abyste se ujistili, že se nespaluje ani nelepí. Když se začne pára a kolem okraje se tvoří malé bubliny, odstraňte je z tepla. Pokud používáte teploměr, hledejte teplotu okolo 83 ° C.
Varianty receptů
- Přidejte asi 1/2 šálku granulovaného cukru pro sladší pudink. Přidejte 1/2 lžičky skořice a pomlčku muškátového oříšku pro lehce kořeněné rýžový pudink. Přidejte 1/2 šálku rozinek nebo sušených brusinek do rýžové směsi a přidejte každý špetku skořice a muškátového oříšku. Nahraďte granulovaný cukr zabaleným světlým hnědým cukrem. Přidejte 1/4 šálku nasekaných sušených meruněk, 1/4 šálku rozinek a každého špetku skořice a muškátového oříšku.
Značky receptů:
- Rýže
- dezert
- jižní
- rodinná večeře
