Recept na smetanovou omáčku. Jupiterimages / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 2 šálky (4-8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 84 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 5g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 šálky (4-8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 84 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sodík 330 mg | 14% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 5 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Vápník 27 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Smetanová omáčka (Crème Omáčka) je originální klasická smetanová omáčka a jedna z nejjednodušších variací na omáčce Béchamel.
Protože je to tak jednoduché, je to opravdu koření. A samozřejmě to pomůže, pokud jste udělali dobrý Béchamel na začátku. Pokud jde o krém, z nějakého důvodu se zdá, že organický krém má lepší chuť, takže to používám.
Také, protože samotná omáčka je velmi na bílé straně, ráda přidávám na konec nějaké nakrájené byliny, jen kvůli zájmu. Ale to není nezbytně nutné.
Ingredience
- 2 šálky bešamelové omáčky
- 1/2 šálku silné krému
- košer sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- Volitelné: nasekané čerstvé bylinky (jako je pažitka nebo petržel)
Kroky, jak to udělat
V pánev se silným dnem zahřejte Béchamel, dokud se nepeče.
V samostatném hrnci jemně zahřejte krém do varu. Snížit asi o jednu čtvrtinu, asi 10 minut.
Zašlehejte horkou smetanu do Béchamelu a ihned podávejte.
Značky receptů:
- krém
- smetanová omáčka
- francouzština
- rodinná večeře
