6 snadných způsobů vaření vykostěných kuřecích prsou bez kůže

sf_foodphoto / Getty Images

Američané každý rok jedí asi 92 liber kuře na osobu, což je vyšší než roční množství hovězího a vepřového masa. Vykostěné kuřecí prsa bez kůže je všestranný protein ze středu destičky, a to nejen proto, že dobře ochutná koření a omáčky, ale také proto, že může být vařena nesčetnými způsoby. To zahrnuje grilování, pečení, pytláctví, restování, pomalé vaření a tlakové vaření.

14 způsobů, jak ušetřit peníze na maso

Bez ohledu na to, kterou metodu používáte, ujistěte se, že teplota vykostěného kuřecího prsu je vařena na 165 ° F. Před konzumací použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že dosáhla správné teploty.

Nejlepší způsob, jak vařit vykostěná kuřecí prsa bez kůže, závisí na tom, jak plánujete kuře používat, na chuti, kterou chcete dosáhnout, a na tom, jak zdravý chcete, aby byl konečný výsledek.

Smrk / Elnora Turner

Pečení

To by mohla být nejjednodušší metoda vaření vykostěných kuřecích prsou bez kůže. Jednoduše předehřejte troubu na 400 ° C, kuřecí maso pokapejte olivovým olejem a posypte solí a pepřem. Pečte kuře po dobu 25 až 30 minut, v závislosti na jeho tloušťce. Pamatujte, že kuře bude i nadále vytékat ze zbytkového tepla poté, co je vytáhnete z trouby. Nechte prsa sedět po dobu 5 až 10 minut a poté vezměte vnitřní teplotu, aby byla zajištěna teplota 165 F.

Pytláctví

Pošírované kuře je možné rozdrtit a použít v různých aplikacích, včetně enchilad, kuřecího salátu a polévky. Chcete-li vykopat kuřecí prsa bez kůže, vložte je do velké pánve a přidejte 1 až 2 šálky vody nebo kuřecí vývar. Přiveďte k varu, snižte teplotu, přikryjte a vařte 9 až 14 minut, dokud kuře nedosáhne 160 ° F. Můžete také pošírovat do trouby umístěním kuře v jedné vrstvě do pekáče. Pro ochucení přidejte plátky citronu, pepře nebo jakékoli jiné koření nebo byliny. Přiveďte 4 šálky vody k varu a ihned přelijte kuře. Zakryjte a pečte při 400 F po dobu 20 až 35 minut.

Opékání

Libra kuřecí prsa tenká nebo nakrájejte na kousky velké velikosti. Dochutíme solí a pepřem. Zahřejte olej v pánvi na středně vysokou teplotu a přidejte kuře na pánev, vařte 4 až 5 minut na každou stranu, dokud se nevaří.

Grilování

Grilovaná kuřecí prsa jsou neuvěřitelně chutná a zdravá. Opečte kuře a osolte ho solí a pepřem. Naolejujte čistý rošt a předehřejte jej na střední teplotu. Pomocí kleští položte kuře na gril a nechte ho vařit po dobu 5 až 7 minut. Překlopte prsa a vařte dalších 5 až 7 minut, nebo dokud teploměr nedosáhne vhodné teploty. Pokud chcete přidat omáčku na grilování, počkejte do několika posledních minut, aby se omáčka nespálila.

Pomalé vaření

Nastavte ji a zapomeňte na vaření vykostěného kuřecího prsu bez kůže v pomalém hrnci. Uspořádejte kuře v pomalém hrnci a nalijte do půl šálku vody nebo kuřecí vývar. Vařte na nízké teplotě po dobu 6 až 8 hodin. Zmrazená kuřecí prsa můžete také vařit nízko po dobu 8 až 9 hodin.

Tlakové vaření

Tlakový hrnec vrací podobné výsledky jako pomalý hrnec, ale za kratší dobu. Do vařiče přidejte rozmrazená kuřecí prsa s 1/2 šálku vody, poté přikryjte a uzamkněte sporák a zvyšte tlak. Vařte 12 minut, uvolněte tlak a zkontrolujte vnitřní teplotu. Můžete znovu zakrýt, zvýšit tlak a vařit v případě potřeby o 2 až 3 minuty déle.

Tipy pro mělké smažení, aby vaše smažené kuře a ryby byly křupavé