K_Thalhofer / Getty Images
Hledáte kuřáka na vaření, který se používá k opravdovému grilování, a také k jídlům jako je pastrami, uzená krůta a uzená grilovaná sekaná? Tito horkí kuřáci přicházejí v mnoha tvarech a velikostech a mohou být poháněni širokou paletou paliv. Zde je, co je třeba zvážit, když začnete nakupovat kuřáka.
Náklady na kuřáka na potraviny
Kuřáci mohou být za pouhých 50 $ a až 10 000 $ nebo více. Pokud ji nebudete používat těžce, možná budete chtít začít malým vertikálním kuřákem. Jedná se o nejdražší kuřáky, které si můžete koupit. U těchto kuřáků můžete dobře grilovat a pro mnoho lidí je to jediný kuřák, který potřebují, ale kuřákům je mnohem víc než tyto jednoduché jednotky.
Kuřáci podle druhu paliva
Kuřáci mohou pohánět uhlí, tvrdé dřevo, elektřinu, dřevěné pelety nebo propan. Pro tato různá paliva existují výhody (a některé nevýhody):
- Kuřáci na uhlí a dřevo jsou tradičnější a obvykle poskytují vaší kuchyni autentičtější chuť. Nejlevnější kuřáci na trhu jsou obvykle uhlí, ale některé z nejdražších použití uhlí také. Elektrické kuřáky jsou nejpohodlnější, ale mnozí postrádají autentickou chuť. Počítačem řízené elektrické kuřáky vám umožní nastavit kuřáka a nechat ho běžet, dokud nebude jídlo hotové (jako Cookshack Amerique). Kuřáci na pelety (jako je Traeger Lil 'Texas) jsou elektricky poháněni, ale spalují dřevěné pelety, aby poskytovaly teplo a kouř. Tyto jednotky mohou být stejně pohodlné jako elektrický kuřák, ale dávají vám chuť nejlepších kuřáků na uhlí / tvrdé dřevo. Kuřáciropane se obvykle zahřívají rychleji a snadněji než električtí kuřáci, ale stále se snadno používají.
Funkce
V závislosti na ceně můžete získat kuřáka, který dává skvělý grilování s velmi malým úsilím. Jednou z otázek, na které chcete odpovědět, je to, do jaké míry chcete být do procesu zapojeni. Grilování je dlouhá a vznešená tradice lidí, kteří sedí u ohně a dělají skvělé jídlo. Chcete ji nastavit a zapomenout nebo se chcete aktivně zapojit do jídla, které vaříte? Hledejte funkce elektronického nebo počítačového řízení, které vám mohou některé procesy automatizovat.
Velikost
Nejmenší kuřáci dokážou vyrobit dostatek jídla pro velkou rodinu (možná až 20 lidí). Největší kuřáci dělají dostatek grilu, aby mohli celý den pořádat párty. Je důležité zvážit, kolik grilu chcete udělat, než si koupíte. Pokud budete kouřit jen o víkendu pro rodinu, pak bude stačit malá jednotka. Pokud chcete mít možnost kouřit pro firemní večírky, budete potřebovat mnohem více prostoru. Většina kuřáků vám řekne, kolik jídla si můžete připravit. Obecně platí, že potřebujete jednu libru masa (syrového) na osobu. To může znamenat spoustu jídla.
Všestrannost
Na trhu existuje celá řada jednotek, které mohou kouřit a grilovat. Pokud chcete mít to nejlepší z obou světů, pak jsou to jednotky pro vás. Uhlíkové jednotky, stejně jako Velké zelené vejce, jsou nejčastějším druhem víceúčelového kuřáka. I když mnoho jednotek s nižší cenou tuto funkci slibuje, musíte si uvědomit, že skvělý design je dobrým kuřákem i dobrým grilem. Většina z méně drahých modelů dělá jeden nebo druhý dobře, ale ne obojí.
Značky
I když možná neuznáte jména vyražená na mnoha kuřácích, měli byste se podívat do společnosti, která vyrábí kuřáka, kterého chcete koupit. Existuje celá řada obecných jednotek, které jsou obchodními značkami. Tyto jednotky nenabízejí žádnou budoucnost služeb nebo podpory. Když zjistíte, že vám kuřák vypadá dobře, prozkoumejte recenze kuřáků od odborníků a uživatelů.
5 Důležité věci při hledání dokonalého kuřáka
