Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 8 porcí
Vytvořením vlastních krutonů se z dobrého salátu stane skvělý salát. Účelem tohoto krutého receptu je ozdobit cesarový salát, ale bude fungovat téměř na všem.
Ingredience
- 4 stroužky česneku (velmi jemně mleté)
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1 (8-uncová) bochník Francouzská bageta nebo podobný chléb (pro dosažení nejlepších výsledků použijte denní chléb)
- 3/4 šálku jemně nastrouhaného „pravého“ sýra parmezánu (prodávaného jako Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 lžičky sušených italských bylin
- 1/2 lžičky papriky
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky černého pepře (čerstvě mleté)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smíchejte česnek a olivový olej v malé mísičce. Nechte vyluhovat při pokojové teplotě po dobu nejméně 4 hodin.
Předehřejte troubu na 300 F.
Chléb nakrájejte na 1 palcové kostky a přidejte do velké mísy. Přidejte 1/2 šálku sýra, sušených bylin, papriky, soli, černý pepř a kajenský pepř.
Česací olej přelijte přes kostky chleba a přitlačte česnek dozadu lžičkou, abyste získali každou kapku česnekového dobrota. Vyhoďte špachtlí, dokud nebude chléb rovnoměrně potažen.
Nalijte směs na plech a vložte do předehřáté trouby na 15 minut. Odstraňte krutony a promíchejte je, protože ty z venku budou vařit rychleji než ty ve středu. Vraťte se do trouby a vařte dalších 15 minut.
Vyjměte z trouby a posypte poslední 1/4 sýrem přes krutony. Vraťte se do trouby a vařte 10 až 15 minut, nebo dokud nepečené a křupavé. Před uskladněním ve vzduchotěsné nádobě je nechte zcela vychladnout.
Užívat si!
Značky receptů:
- krutony
- večeře
- americký
- rodinná večeře
