Margarita Komine / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 6-8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 452 | Kalorie |
| 31 g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 23 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6-8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 452 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 40% |
| Nasycený tuk 15g | 75% |
| Cholesterol 159 mg | 53% |
| Sodík 803 mg | 35% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 23g | |
| Vápník 76 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kuře bez lepku a la King je krémová lahodná pochoutka bez lepku vyrobená s domácí bezlepkovou omáčkou Velouté.
Nenechte se vyděsit francouzským názvem - velouté (veh loo TAY) je jednoduchá bílá omáčka, kterou lze snadno vyrobit pomocí sladké rýžové mouky.
Použijte zbytky pečeného nebo grilovaného kuřecího masa v tomto receptu bez lepku pro děti na 30 minut večeři.
Editoval Stephanie Kirkos, srpen 2016
Ingredience
- Pro omáčku Velouté:
- 4 polévkové lžíce nesoleného másla
- 5 lžic sladké rýžové mouky bez lepku
- 2 šálky kuřecí vývar bez lepku
- 2/3 šálku silné krému NEBO půl a půl
- 2 lehce zbit žloutky
- Sůl podle chuti
- Pro kuře a la King:
- 4 polévkové lžíce nesoleného másla NEBO olivového oleje
- 3 šálky vařeného kuřecího masa
- 2 jemně nakrájené zelené cibule s vrcholy
- 4-unce jar pimentos s kapalinou
- 1 šálek rozmrzlých hrách
- 1/4 šálku suché sherry
- 3 šálky omáčky Velouté
- 1/4 lžičky uzené papriky
- Pepřový kajenský pepř (volitelné)
- 2 polévkové lžíce mleté petrželky (volitelné)
- Sůl a pepř na dochucení
- 6-8 plátky opečeného, máslového bezlepkového chleba
Kroky, jak to udělat
Připravte omáčku Velouté:
Rozpusťte máslo v těžkém hrnci na mírném ohni.
Rozšlehejte mouku ze sladké rýže a vytvořte hladkou pastu. Neustále rozšleháme jednu minutu.
Nalijte kuřecí vývar bez lepku a šlehačku důkladně zkombinujte.
Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nebude hladká a krémová, asi 2 minuty. Přidejte smetanu a rozšlehejte.
V samostatné malé misce lehce porazte žloutky.
Přidejte 2 polévkové lžíce horké kuřecí směsi k rozšlehaným vaječným žloutkům a poté rozšlehejte. Pomalu pokapejte žloutkovou směs do pánve a šlehačky.
Podle chuti přidejte sůl a po dobu asi 2 minut neustále rozšlehejte na mírně vysokou teplotu. Odstraňte z tepla.
Připravte kuře bez lepku a la King:
Roztavte 2 polévkové lžíce másla v jiném velkém hrnci. Přidejte vařené kuřecí maso na kostičky a nakrájené zelené cibule a vařte na středně vysoké teplotě po dobu 2 minut.
Přidejte celou sklenici pimentos s tekutinou, rozmrazeným hráškem a suchým sherry. Míchejte kombinovat.
Nalijte omáčku Velouté na kuřecí směs a míchejte, abyste ji zkombinovali.
Přidejte uzenou papriku a kajenský pepř (volitelné). Míchejte a smíchejte a vařte na středně vysoké teplotě asi 3 minuty. Sůl a pepř na dochucení.
Chcete-li posloužit, opékejte 6-8 plátky oblíbeného bezlepkového chleba. Máslo a lžíce horkého bezlepkového kuřecího masa nad bezlepkovým toastem. Ozdobte mletou petrželkou (volitelné).
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nářadí neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Značky receptů:
- fazole
- entrée
- americký
- zpátky do školy
