Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 24 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 73 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 24 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 73 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Sodík 171 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 5g | |
| Vápník 11 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto kuřecí masové kuličky na grilu jsou vlhké a šťavnaté, protože jsou vyrobeny z kuřecích stehen. Kuřecí stehna udržují masové kuličky šťavnaté. Pokud sledujete příjem tuků, neváhejte je připravit se stejným množstvím kuřecích prsou a stehen.
Kuřecí masové kuličky vytvářejí chutný předkrm nebo entrée. Jako předkrm jim podávejte horké z pomalého sporáku nebo třecí misky. Nebo jim podávejte na rýži nebo asijských nudlích na chutné jídlo.
Ingredience
- 1 libra kuřecí stehna (vykostěná, bez kůže, nebo použijte zakoupené mleté kuře)
- 2 plátky chleba (roztrhané na malé kousky)
- 3 polévkové lžíce mléka
- 1/4 šálku cibule (nahrubo nasekané)
- 1/2 lžičky česneku (mleté)
- 1/2 lžičky mletého tymiánu
- 1/2 lžičky sušené šalvěje
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/8 lžičky mleté koření
- 1/8 lžičky mletého kajenského pepře
- 1 šálek barbecue omáčky
Kroky, jak to udělat
Vyřízněte kuřecí stehna a zlikvidujte přebytečný tuk. Řezejte stehna na malé kousky.
Chléb namočte do mléka asi 2 až 3 minuty.
V kuchyňském robotu kombinujte namočený chléb s kuřecími kousky, cibulí, česnekem, tymiánem, šalvějí, solí, černým pepřem, muškátovým oříškem, kořením a kajenem. Zpracujte do země a dobře promíchejte. Případně drřete kuře a cibuli v mlýnku na maso a poté smíchejte se zbývajícími ingrediencemi.
Pokud používáte předemleté kuře, smíchejte jej s namočeným chlebem a kořením, dokud se dobře nerozmíchá.
Kuřecí směs vložte do mísy, přikryjte a chill na jednu až dvě hodiny.
Zahřejte troubu na 425 F.
Vyrovnejte pekáč s pergamenem nebo fólií.
Zvlhčete ruce studenou vodou, aby se kuřecí směs nepřilepila.
Mletou kuřecí směs vytvarujte do jednoho palcového masového kuliček a umístěte je na pergamen nebo na pekařskou pánev.
Masové kuličky pečte v předehřáté troubě po dobu 18 až 22 minut, nebo dokud masové kuličky nejsou řádně vařeny. Masové kuličky by se měly registrovat nejméně 165 ° F na potravinářském teploměru vloženém do středu karbanátky. To je minimální bezpečná teplota pro mletou drůbež.
Masové kuličky zahřejte v pánvi nebo pomalém sporáku s barbecue omáčkou, dokud nebudou horké a pěkně zasklené.
Spropitné
- Pokud pracujete s drcenými kuřecími prsíčky, přidejte trochu tuku, aby byly masové kuličky vlhké. Plnotučný jogurt je dobrá volba, nebo přidejte jemně nasekanou slaninu nebo vepřové maso.
Značky receptů:
- masové koule
- předkrm
- jižní
- rodinná večeře
