Smrk
Čerstvé ovoce je vynikající samo o sobě, ale už jste to někdy zkusili grilovat? Intenzivní teplo grilu - ať už je to plyn nebo uhlí - dodává většině plodů fantastickou, kouřově sladkou chuť a karamelizovanou texturu. Ať už používáte grilovací misku bezpečnou pro grilování, špejle na kebabech nebo ji umístíte přímo na gril, bude během několika minut připravena k vyhození do salátů, k pokovení vedle pikantní sítě nebo k doplnění kopečkem zmrzliny k dezertům. Naučte se, jak snadné to může být, s našimi nejlepšími recepty na grilované ovoce v létě.
Naučte se základy: Jak správně grilovat
-
Grilované švestky
Bloxsome Photography-Getty Images
Grilování švestek při vysoké teplotě je skvělý způsob, jak zvýšit jejich přirozenou sladkost a přidat úžasnou hloubku chuti. Řezané strany sladkých švestek krásně karamelizují nad grilem. Nemusíte ani přidávat žádné další přísady, i když mrholení medu a posypání skořicí by bylo krásné.
-
Francouzský grilovaný meloun
sveta_zarzamora / Getty Images
Grilovaný meloun získává kouřově sladkou chuť, která je skutečně z tohoto světa. Vychutnejte si grilované ovoce s trochou limetkové šťávy a soli jako osvěžující čistič patra, v rozhazovaném zeleném salátu s drobivým sýrem nebo jako součást vyvýšeného ovocného salátu. Umístěte gril na místo horkého média na médium, aby nedošlo k popálení klínů při vaření.
-
Grilovaný hruškový a sladký bramborový salát
Pokud jde o BBQ Inc.
Tato grilovaná hruška a sladký bramborový salát tvoří elegantní předkrm nebo přílohu na letních večírcích a má spoustu výživy a chutí. Hruška a vařené sladké brambory se krásně ožení s chutí pikantního sýru feta, čerstvého špenátu a listů rukola, opečených pekanových ořechů a dresinkem s příchutí jablek. Vaření sladkých brambor před jejich grilováním hruškami zajišťuje dokonalou texturu vidliček.
-
Grilovaný meloun
Michael Wissing / Getty Images
Cantaloupe je sladký letní meloun, který při krátkém grilování praskne šťavnatostí a chutí. Zde je ovoce ochuceno medem, hnědým cukrem, máslem a skořicí. Slouží k polevování misek zmrzliny a jogurtu nebo k přidání do letních salátů.
-
Grilované jablko a Brie Flatbread
Sabrina S. Baksh / Ohledně BBQ Inc.
Hledáte nádherný letní předkrm? Udělejte dojem na hosty s tímto ohromujícím gurmánským ovocem a brie flatbread s ořechy, medem a tymiánem. Snadno se připravuje na grilu a má fantastickou chuť a texturu z kombinace roztaveného sýra, sladkého teplého ovoce a křupavého toastového chleba.
-
Grilovaná jahodová-rebarborová omáčka
John E. Kelly / Getty Images
Věděli jste, že můžete péct dort na grilu? Udělejte dojem na hosty s tímto skvělým jahodovým rebarborovým dortem, který pomocí grilu místo trouby „peče“. To dělá báječný 4. července party dezert. Vše, co musíte udělat, je grilovací miska, spousta čerstvých jahod a spousty na pečení.
-
Rum a ananas Kebab
Rita Maas
Grilovací ananas je hra, která mění hru díky intenzivní sladkosti, kterou tento způsob vaření přidává k letnímu oblíbenému ovoce. Čerstvě nakrájený ananas je navlečený na špejlích a zapečený slazenou rumovou omáčkou. Slouží jako delikátní zálivka pro vanilkovou zmrzlinu nebo působivá ozdoba pro tropické koktejly.
-
Honey grilované meruňky
John Gagne / Getty Images
Hluboko sladké, máslové grilované meruňky dělají na vašich letních večírcích neuvěřitelně lahodnou zálivku pro mísy vanilkové zmrzliny. Mohli byste jim také sloužit jako elegantní předkrm, vedle tlustých desek z měkkého, vyzrálého sýra z kravského mléka, jako je Brie nebo camembert, při pokojové teplotě.
-
Grilované citrony
Molly Watsonová
Grilované citrony dělají na talíři nádherné prohlášení a jsou chutným doprovodem k grilovaným rybám, kuřecím masům nebo zelenině. Berou jen pět minut na grilování, pokapané trochou olivového oleje a teplo uvolní jejich kyselou, citrusovou šťávu a přidá chutnou, ohořelou chuť.
-
Grilovaný hruškový zákusek pošírovaný bílým vínem
bhofack2 / Getty Images
Elegantní hruškové hrušky jsou klasickým restauračním dezertem, který lze snadno připravit pomocí grilu. Jednoduše na polovinu a naočkujte hrušky, vložte do grilovacího plechu bezpečného pro grilování s bílým vínem a kořením a přikryjte, dokud není měkká a jemná. Teplé, oslazené hrušky podáváme s vanilkovou zmrzlinou nebo nahoře s mrholením čokoládové omáčky.
-
Grilované broskve s hnědým cukrem
Lew Robertson / Phololibrary / Getty Images
Čerstvé grilované broskve jsou tak chutné a všestranné. Jsou vynikajícím příkrmem pro pečené vepřové nebo šunkové nebo nádhernou polevou pro zmrzlinové mísy. Tento recept je rozpůlí na polovinu, aby se dal přímo na gril a byl opečený jednoduchou směsí cukru, másla, muškátového oříšku, soli a černého pepře.
-
Grilované medové nektarinky
nicolebranan / Getty Images
Stačí jen 10 minut a čtyři ingredience na grilování dezertů s tímto fantastickým letním dezertním receptem, který vytěží maximum z čerstvých nektarinek. Ovoce se rozpůlí a posype, poté jednoduše kartáčuje máslem a medem a umístí přímo na gril. Před podáváním sólo nebo se zmrzlinou posypeme trochou skořice nebo muškátového oříšku.
-
Grilované banány z hnědého cukru
Bayside / Getty Images
Grilované banány s hnědým cukrem a skořicí mají bohatě sladkou chuť a jemnou strukturu, která toto ovoce posune na další úroveň chuti. Tento recept udržuje banány v jejich kůře na vaření, což pomáhá udržovat je neporušené na horkém grilu. Drizzle vařil banány s trochou rumu pro chutný, dospělý dezert zálivka na zmrzlinu.
-
Grilovaná jablka skořice
Sabrina Baksh-Regarding BBQ Inc.
Možná byste si mysleli, že skořicová jablka jsou dokonalým zápasem s vanilkovou zmrzlinou, ale také dělají báječnou přílohu pro pečené vepřové maso a grilovaná zvěřina. Začněte s jablky Granny Smith nebo Honeycrisp, která potřebují jen trochu skořice, hnědého cukru a citronové šťávy, aby se na grilu proměnila v karamelizované pochoutky.
-
Grilovaný salát z melounu s mátou
Alexandra Grablewski / Getty Images
Meloun je oblíbené jídlo, které připravuje osvěžující salát. Tento chytrý recept přivede šťavnaté ovoce na gril na rychlé opálení a poté ho hodí do mraženého slazeného sirupu. Pokud chcete, přidejte k rozdrcení nějaké drobky feta nebo kozí sýr.
-
Grilované čerstvé hrušky
Molly Watsonová
Horký gril přidává kouřovou chuť do zralých, čerstvých hrušek, které chutnají skvěle spolu s párky, žebra nebo vepřovým pečeně. Vše, co je potřeba, je trochu rostlinného oleje na basting. Přidejte sypání hnědého cukru pro přidanou sladkost, díky které je toto grilované ovoce snadnou volbou pro doplňování zmrzlinových misek.
-
Grilovaný ananas Sundae
Rita Maas / Getty Images
Pomocí grilu proměňte celý ananas na velkolepý dezert se zmrzlinou, který živí velkou tabulku rodiny nebo přátel. Plody se jednoduše nakrájejí na plátky, kartáčují se slazenou tekutinou a na jednu minutu grilovají. Nasypte ananasové pohárky karamelovou omáčkou a volitelně nasekané ořechy nebo marshmallow chmýří.
-
Grilované jablko Crisp
Rita Maas / Getty Images
Použijte svůj gril k vytvoření klasického, celoamerického jablkového křehkého se sladkou ovocnou příchutí a máslovou hnědou cukrovou ovesnou kaší. Tento recept připravuje dezert v šesti samostatných porcích naplněných fólií pro potěšení z večeře na zahradě. Porce podávejte samostatně nebo v miskách s vanilkovou zmrzlinou.
-
Plněné broskve na grilu
heatherwalker / Getty Images
Uzavření ovoce do fóliových balíčků pro pytláky na grilu je snadný způsob, jak vytvořit svůdný, nízkokalorický dezert nebo polevu. Zde jsou čerstvé broskve plněné borůvkami, posypané hnědým cukrem a stříkané zingy citronovou šťávou pro vaření na vysoké teplotě.
-
Grilovaná rajčata
Molly Watsonová
Rajčata jsou ovoce a krásně se zahřívají na grilu, což zvyšuje jejich přirozenou sladkost. Přidejte grilovaná rajčata do zeleninových medel, házejte je do salátů nebo je nakrájejte na pečené kuře, ryby a další maso.
-
Grilovaný ananasový dezert
simarik / Getty Images
Potěšte dospělé při dalším vaření pomocí grilovaných ananasových plátků ochucených tequilou nebo rumem, vanilkou, skořicí a trochou cukru. Útulná bastingová kapalina zesiluje přirozenou sladkost ananasu a dodává nový rozměr, který je z tohoto světa. Slouží jako tropická zálivka pro kopečky kokosové nebo vanilkové zmrzliny.
