Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
- Celkem: 110 minut
- Příprava: 75 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 4 porce
Kuřecí křídla jsou oblíbeným pokrmem japonské kuchyně a lze je snadno připravit v troubě nebo na grilu s otevřeným ohněm.
Tento recept na zázvorová a česneková kuřecí křídla je marinován ve velmi jednoduché omáčce ze sojové omáčky, mirinu, zázvoru a česneku. Křídla jsou pečená a poté ozdobená pečenými bílými sezamovými semínky pro skvělý předkrm nebo jídlo. Toto jídlo je také ideální pro večírky, potlucks, nebo ušetřit několik zbylých křídel přidat do vašeho bento oběd příští den!
Kuřecí křídla v japonské kuchyni se obvykle vaří jako jedno celé křídlo, jako je tebasaki yakitori, což je grilovaná miska se špízovými kuřecími křídly. V nabídkách izakaya nebo tapas, styl barů a restaurací můžete najít malá jídla s křídly rozčleněnými na menší kousky, jako jsou bubínky a křídelky.
Ingredience
- Pro marinádu / omáčku:
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 1 polévková lžíce mirin
- 1 lžičkový zázvor (strouhaný)
- 1/2 lžičky česneku (mleté)
- Pro Wingettes:
- 18 až 20 kusů kuřecí křídlové bubny a křídla (přibližně 9 až 10 velkých křídel)
- 2 polévkové lžíce pražených bílých sezamových semen (na ozdobu)
Kroky, jak to udělat
Připravte si marinádu v malé misce. Kombinujte sojovou omáčku, mirin, strouhaný zázvor a mletý česnek. Než ji nastrouháte, ujistěte se, že jste ji ze slupky odloupli. Dobře promíchejte.
Pokud jste si zakoupili kuřecí křídla, která nebyla rozdělena na bubny a křídelky, udělejte to nejprve a ujistěte se, že jste odstranili a zlikvidovali křídla.
Kuřecí bubínky a křídy přidejte buď do velkého znovu uzavíratelného plastového sáčku nebo do jiné mělké plastové nádoby s víkem.
Nalijte marinádu na kuře, dobře promíchejte, aby se kuře natřelo a jednu hodinu chladilo. Pravidelně uspořádejte kuře v sáčku nebo plastové nádobě, aby se kuře rovnoměrně marinovala.
Předehřívejte troubu na 350 F.
Pečicí misku připravte obložením folií (pro minimalizaci čištění) a potřete fólií rozprašovacím olejem. Přidejte kuře do pekáče. Pečte 30 až 35 minut, dokud kuře není tmavé a nahnědlé. Poznámka: Pokud chcete kuře s marinádou upéct, zahřejte jakoukoli zbylou omáčku na malé pánvi, dokud se nevaří. Poté pomocí kuřete pravidelně pečte kuře.
Kuře a obloha ozdobte velkorysým množstvím pražených bílých sezamových semen.
Tipy
- Pro tento recept na zázvorové a česnekové kuřecí křídlo, pokud nechcete kuře rozebrat, jednoduše použijte celé kuřecí křídlo. Kuřecí křídla vařte, dokud není vnitřní teplota 165 stupňů Fahrenheita. Pro výrazné zázvorové a česnekové příchutě nastrouhejte obě aromatické látky. Pro jemnou chuť nakrájejte zázvor a česnek na větší kousky.
Značky receptů:
- Kuřecí hlavní
- zázvorový česnek kuřecí křídla
- předkrm
- japonský
