- Celkem: 50 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 5 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 345 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 36 g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 5 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 345 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasycený tuk 9g | 45% |
| Cholesterol 118 mg | 39% |
| Sodík 245 mg | 11% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 36 g | 13% |
| Dietní vláknina 2g | 9% |
| Protein 10g | |
| Vápník 102 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Už jsem to řekl. Miluji chléb. Mám rád všechny druhy chleba. Kdybych mohl, snědl bych to každý den celý den.
Letos v létě jsem se zúčastnil několika různých BBQ a jednu věc, kterou jsem si všiml, byla skutečnost, že se kolem ní dostal kukuřičný chléb. Lidé milují kukuřičný chléb. Sakra, miluji kukuřičný chléb.
Přemýšlel jsem, jestli se něco nedá řecky řešit. Vím, že existuje řecký chléb s kuřecím chlebem, který obsahuje řecký sýr, ale já jsem si nemohl představit, jak chléb a sýr spolupracují.
Proto jsem se rozhodl pustit se z těchto receptů a vytvořit něco trochu více sladěného s tím, co považujeme za tradiční kukuřičný chléb.
Jednou z prvních věcí, kterou jsem chtěl udělat, byla také směs v krupici. Miluji krupici a používám ji pro mou zálivku MOUSSAKA a PASTITSIO (bechamel). Opravdu se mi to líbí.
Používání řeckého jogurtu se zdálo, jako by se to dělo, a všiml jsem si několika dalších receptů v knihách pro sýrový kukuřičný chléb, který používal (myslel jsem, že jsem na správné cestě). Přidal jsem vanilku na dotek sladkosti (nic moc nepřekonatelného) a mandle na krizi.
Nikdy jsem moc nevypadal a obilné jídlo moc. Tentokrát jsem si však všiml, že ty malé skvrny z jídla vytvořily v tomto receptu téměř zasněžený pohled dovnitř kukuřičného chleba - všiml si to někdo někdy?
Během vaření nechte trochu másla sedět, aby došlo k pokojové teplotě. Když je kukuřičný chléb hotový, vystřihněte kus a položte jej na své místo. Vezměte si pramen pokojového dočasného másla a vyhlaďte ho - sledujte, jak se taví k dokonalosti. Užijte si - jste vítáni:)
PS. Také jsem chtěl zmínit: poté, co dostanete první kus ven, ostatní jsou mnohem jednodušší odstranit a sloužit. Kromě toho podávejte teplé, pokud není správně skladováno, může to ztížit následující den.
Ingredience
- 1/3 šálku másla
- 2 lžíce cukru
- 1/4 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálku neslazeného mandlového mléka
- 1/2 šálku řeckého jogurtu
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 2 vejce
- 2/3 šálku kukuřičné mouky
- 2/3 šálku krupinové mouky
- 1/4 lžičky soli
- 1 hrst mandlí (bez kůže, sekané nebo drcené)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 375 F.
Roztavte máslo na mírném ohni ve středně velké omáčce.
Po roztavení odstraňte z tepla a přidejte cukr, vanilkový extrakt, mléko a vejce. Míchejte, dokud se nezmění.
Pak přidejte řecký jogurt a možná budete muset míchat s metlou, pokud je tvrdohlavá nebo shlukuje. Přidejte jedlou sodu, kukuřičnou mouku, krupici, mandle a sůl a promíchejte, dokud se dobře nezkombinují. Měl by tvořit pěkné těsto, ne tenké nebo příliš silné. Pokud k tomu dojde, můžete vždy přidat trochu nebo odnést trochu jiné přísady.
Umístěte směs do pekáče 9x9 a rovnoměrně rozprostřete.
Pečte po dobu 35 minut, nebo dokud párátko umístěné ve středu nevyjde čisté.
Značky receptů:
- chléb
- příloha
- řecký
- cookout
