Čtyři sýrové Mac a sýrové vdolkyFour-sýrové Mac a sýrové vdolky. Mia Mueller-Schoell / Katie Workman / themom100.com
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 24 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 197 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 11 g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 24 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 197 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasycený tuk 8g | 38% |
| Cholesterol 37 mg | 12% |
| Sodík 299 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 11 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 9g | |
| Vápník 259 mg | 20% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Ve většině domů s dětmi, makarony a sýr musí být ještě hranou jako jedno z nejoblíbenějších rodinných jídel všech dob. V tomto receptu jsem použil směs Monterey Jack, čedar, mozzarellu a provolonu. Přidání odpařeného mléka dává misce extra bohatost. Pak jsem upečil mac a sýr v muffinových kelímcích, které se ukázaly jako perfektní velikost jedné porce.
V průběhu let jsem rozhodně zjistil, že mnoho dětí miluje malá jednotlivě porcovaná jídla; je tu něco přitažlivého pro jídlo, které má správnou velikost. Pokračujte v experimentech s různými strouhanými sýry - mléčná ulička je plná možností a nikdy nezestárne vyvinout nový mac a sýr pro vaši rodinu.
Ingredience
- Košer sůl podle chuti
- Makarony lokte 1 libry
- 6 polévkových lžic másla (nesolené)
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1 12 oz plechovka odpařeného mléka
- 2 1/2 šálku plnotučného mléka
- 1 polévková lžíce hořčice (Dijon)
- Košer sůl podle chuti
- 1 šálek drcená směs sýrů Jack
- 1 šálek drceného sýru čedar (ostrý)
- 1 šálek mozzarelly na kousky
- 3 plátky provolone (roztrhané na kousky)
- 1 Velký špetkový kajenský pepř
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 375. Linky 24 v pravidelných velikostech muffinové plechovky s papírovými vložkami a stříkáním s nepřilnavou sprejem (můžete také péct makové a sýrové muffiny přímo v muffinových kelímcích, nastříkaných nejprve nepřilnavou sprejem).
Přiveďte k varu velký hrnec vody a velkoryse osolte. Nechte vodu vrátit do varu a makarony vařte podle pokynů v balení. Těsně před dokončením těstovin odeberte asi 3/4 šálku vody na vaření. Vypusťte těstoviny.
Roztavte máslo ve stejném hrnci, ve kterém jste vařili těstoviny, na středně vysokou teplotu. Přidejte mouku a vařte na mírném ohni za častého míchání po dobu 2 minut, dokud nezačne zbarvovat. Přidá se odpařené mléko a plnotučné mléko, poté vyhrazená voda na vaření těstovin a přivede se k varu, za stálého míchání, dokud po několika minutách neuschne. Zamíchejte hořčici a sůl a poté přidejte všechny sýry za stálého míchání, dokud se sýr neroztaví.
Přidejte kajenský pepř a vraťte odkapané těstoviny do hrnce. Dobře promíchejte, dokud těstoviny nejsou dobře povlečeny sýrovou omáčkou, poté naberte makarony a sýr do připravených muffinových šálků (asi 1/2 šálku na šálku), naplňte je na vrchol a pečte 20 minut, dokud nebudou vrcholy zlatavě hnědá. Nechte makarony a sýrové muffiny vychladnout v plechovkách na drátěném stojanu po dobu 5 minut, než je vyjmete z plechovek a poté jim podejte horké nebo teplé.
Tipy na vaření
Místo kombinování vlastních výběrů sýrů můžete použít smíšenou směs sýrů, jako je italská směs nebo mexická směs, což je skvělá zkratka.
Naplňte muffinové plechovky směsí makaronů a sýrů až dva dny dopředu a skladujte v chladničce. Před pečením buď přiveďte na pokojovou teplotu, nebo přidejte dalších 5 minut doby pečení k muffinům, pokud je pečete přímo z ledničky.
Značky receptů:
- mozzarella
- oběd
- americký
- zpátky do školy
