Diana Rattray
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 114 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 114 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sodík 469 mg | 20% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vláknina 6g | 20% |
| Protein 3g | |
| Vápník 96 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na zelí a pórek je chutnou přílohou pro téměř jakékoli jídlo, zejména s hovězím masem, pečeným vepřovým masem, vepřovým masem nebo šunkou. Zelí a pórek se dusí, dokud nejsou jen něžné. Pór a zelí se navzájem pěkně doplňují.
Zelí a pórek se restují a pak se přelijou k dokonalosti malým množstvím kuřecího masa, másla a kořením. Používejte nesolené kuřecí vývar.
Ingredience
- 1 středně zelené zelí
- 3 velké pórky
- 3 polévkové lžíce másla
- 1/3 šálku kuřecí vývar (nebo více)
- 1 čajová lžička košer soli (nízká)
- 1/2 lžičky černého pepře (čerstvě mleté)
- Volitelná obloha: kmín
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Diana Rattray
Zelí nakrájejte na 6 klínů a poté vyjměte kousky jádra. Tenké plátky zelí nakrájejte napříč na tenké proužky nebo je nařezejte pomocí kuchyňského robota s připevněním krájeného disku. Případně můžete nakrájet zelí.
Diana Rattray
Ořízněte pór a zlikvidujte zelené části; tenké plátky nakrájejte. Nasaďte plátky pórku do mísy plné studené vody. Prohrábejte pórek a uvolněte veškerý písek, který by se k nim mohl držet. Pomocí štěrbinové lžíce nebo vaší ruky je nasaďte na sítko.
Diana Rattray
Rozpusťte máslo ve velké, hluboké pánvi nebo nizozemské peci na mírném ohni. Za stálého míchání přidejte pór a zelí a restujte asi 7 až 8 minut.
Diana Rattray
Přidejte kuřecí vývar, sůl, pepř a dusíme, přikryjte 15 až 20 minut, nebo dokud se zelí nevaří, ale stále je mírně křupavé.
Diana Rattray
Zelí a pór uspořádejte do servírovací misky. Pokud je to žádoucí, posypte kmínem a užijte si to!
Značky receptů:
- zelí
- zelí a pórek
- příloha
- americký
