Smrk
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 415 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 52 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 koktejl (1 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 415 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 20 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 52 g | 19% |
| Dietní vlákno 9g | 33% |
| Protein 7g | |
| Vápník 108 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Gibson je oblíbený nápoj, který bude chtít každý milovník ginu chutnat. Bylo to už více než století (v závislosti na verzi jeho historie, které věříte) a recept je neuvěřitelně jednoduchý… Možná to už víte!
Co je Gibson? Nic víc než gin martini zdobený koktejlovou cibulkou nebo třemi (nikdy sudé číslo - to je smůla) namísto olivového nebo citronového zákrutu. Tato jednoduchá změna dává nápoju jiný podtón, který se mění z lesklé olivy na zemitou, lehkou cibuli. Je to fascinující a možná budete dávat přednost tomuto receptu před ostatními.
Ingredience
- 2 1/2 unce ginu
- 1/2 unce suchého vermutu
- Ozdoba: 1 nebo 3 cibule s koktejly
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Nalijte ingredience do míchací sklenice s kostkami ledu.
Smrk
Dobře promíchejte.
Smrk
Napětí do chlazené koktejlové sklenice.
Smrk
Ozdobte koktejlovou cibulkou.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Stejně jako u martini používejte prémiový gin a vermut, upravující poměr podle své chuti. Cibule cibule se nachází ve sklenicích u většiny potravin, obvykle hned u oliv. Cibule se také dobře oženuje s vodkou, když nahrazuje gin.
Jak silný je Gibson?
Martini a Gibsonovi jsou ve všem kromě té ozdoby identické, takže mají stejnou sílu. Když je vyroben z 80 důkazních ginů s použitím poměru receptury, tento nápoj váží v robustních 31 procent ABV (62 důkazů).
„Skutečný“ Gibsonův příběh
Gibson obklopuje matoucí historie. Standardní příběh, který najdete téměř ve všech odkazech na koktejly, je ten, že někdy ve třicátých letech minulého století ilustrátor časopisu Charles Dana Gibson požádal Charlieho Conollyho v klubu hráčů v New Yorku, aby udělal „něco jiného“. Conolly použila koktejlovou cibuli, aby ozdobila martini, a výsledný nápoj se stal známým jako Gibson.
Další verze umístí nápoj o 40 let dříve. V osobním e-mailu, který mi zaslal, Charles Pollok Gibson vypráví příběh své rodiny o vzniku Gibsona: Velký strýc jeho otce, Walter DK Gibson, byl skutečným géniem za koktejlem zdobeným cibulkou a udělal první Gibson někdy kolem roku 1898 na Český klub v San Franciscu.
Zde je Charlesův popis historie koktejlů své rodiny slovy:
„Příběh pokračuje, že WDK Gibson protestoval proti tomu, jak barman v Čechách vyráběl martini. Dával jim přednost, aby se hýbal, a dělal s Plymouthem Ginem. Rovněž věřil, že konzumace cibule by zabránila nachlazení. Od této cibule. V pozdějších barových knihách jsem neviděl, přes sklenici se držel záblesk pomeranče, takže na vrchol padl trochu oleje. Původní Gibson - stejně jako u všech martini - byl před první světovou válkou sladší asi 1/4 unce vermutu.
„WDK zemřel v roce 1938. Vzpomínám si, že tady v San Franciscu v mém dětství (šedesátá léta) hovořil můj dědeček a celý starý dav o Gibsonovi, jak byl vytvořen zde, a Walter Gibson, který byl švagrem "Cukrový král" JD Spreckels. První zmínka, kterou jsem v barové knize viděl, byla v jednom tištěném kolem roku 1911.
„… Bohužel jsem WDK Gibsona sám neznal, ale všichni ti, kdo to udělali, můj dědeček a můj otec a strýc, si na něj dobře pamatovali a na to, že vynalezl Gibsona. Pil je, dokud nezemřel v roce 1938; a během Prohibice jeho manželka, jejíž sestra byla Lillie Spreckelsová, trvala na tom, aby byl gin připraven speciálně doma, aby vklouzl dovnitř nižší kvality. Bohužel, netuším, jaký je její recept. “
Takže tam to máte přímo od zdroje (nebo alespoň čtvrté generace od zdroje).
Dále, rozhovor s Allanem P. Gibsonem publikoval Charles McCabe z kroniky San Fransisco v 70. letech o jeho velkém strýci a Gibsonovi. Tento rozhovor lze nyní nalézt v knize McCabe "The Good Man's Weakness" (Chronicle Books, 1974).
Značky receptů:
- Gin
- americký
- narozeniny
- nápoj
