Snadno grilovaný recept na zelí napa

Obsah:

Anonim

Molly Watsonová

  • Celkem: 25 minut
  • Příprava: 10 minut
  • Cook: 15 minut
  • Výnos: 1 hlávkové zelí (8 porcí)
16 hodnocení Přidat komentář

Grilované zelí může lidem znít trochu divně. Opravdu podivné. Přesto vás můžeme ujistit, že toto grilované zelí napa je stejně chutné jako jakákoli jiná grilovaná zelenina. Po krátkém čase v horkém plameni si zelí vezme krásnou sladkost, zachytí křupavé zčernalé okraje a mírně změkne, zatímco tvrdohlavě drží na své křupavé struktuře.

Ingredience

  • 1 zelené zelí, zelí Savoy nebo Napa
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje (nebo jiného oleje na vaření)
  • Dash mořská sůl (nebo podle chuti)

Kroky, jak to udělat

    Shromážděte ingredience.

    Zahřívejte plynový nebo uhlíkový gril na vysokou teplotu (měli byste být schopni držet ruku asi palec nad roštem na vaření po dobu 1 až 2 sekund, než ji vytáhnete z tepla).

    Když se gril ohřívá, ořízněte zelí, odstraňte všechny poškozené vnější listy a odřízněte všechny nahnědlé nebo přebytečné stonky, které jsou stále připevněny k hlavě, ale jádro jádra zůstane neporušené. Zelí nakrájejte na 8 klínů a dávejte pozor, abyste v každém klínu zelí drželi kousek jádra, abyste drželi klín listů pohromadě.

    Pro snadnou manipulaci a pro jistotu, že se listy nerozpadnou a nevniknou do plamenů, jakmile jsou na grilu, zapíchněte každý zelný klín na grilovací špíz. Zelný klín lehce otřete olivovým olejem a posypte solí.

    Položte špejle zelí klíny na horký gril a vařte, dokud okraje nejsou zčernalé a křupavé a střed zelí klíny jsou teplé, obrací barvu na všechny strany, 10 až 15 minut. Pro jemnější zelí zakryjte gril během vaření.

    Podávejte grilované zelí horké, teplé nebo při pokojové teplotě.

    Užívat si!

Varianty receptů

  • Odstraňte klíny ze špízů a vše nakrájejte na plátky, než podáváme spíše jako salát, pokapeme jej vinaigrette. Posypte nastrouhaným sýrem, zatímco grilované zelí je ještě horké, takže sýr do něj trochu zahojí - stárnou Gouda nebo čedar jsou obě opravdu pěkné možnosti pro toto.Ručle s ochuceným olejem před podáváním; citrónový olivový olej je pěkný, ale horký chile olej nebo toastový olej přidávají ještě více kopu. Přidejte do sypaného oleje kmín kmínu nebo jiné zemité koření (teplá směs koření zvaná garam masala je také dobrá volba). pro čištění zelí v kroku 3.
Naučte se základy: Jak správně grilovat

Značky receptů:

  • bbq
  • předkrm
  • americký
  • podzim
Hodnotit tento recept To se mi vůbec nelíbí. Není to nejhorší. Jistě, bude to. Jsem fanoušek - doporučuji. Úžasný! Miluji to! Děkujeme za vaše hodnocení!