Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Celkem: 7 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 7 hodin
- Výnos: 8 paliček (4 porce)
Tento jednoduchý recept na kuřecí paličky cacciatore vaří ve vašem pomalém vařiči a je plný chuti. Pokud chcete, můžete místo stehen použít kuřecí stehna (použijte 12 z nich) nebo kuřecí prsa (použijte 6). Kuřecí prsa budou vařit v kratším časovém období, asi 5 hodin.
Cacciatore znamená v italštině „lovec“ a je to styl vaření, který spáruje maso se zeleninou a bohatou rajčatovou omáčkou. Tento recept se obvykle podává na teplých vařených těstovinách.
Podávejte tento recept na horké vařené špagety nebo linguine a ujistěte se, že máte horký toastový česnekový chléb sloužící na boku. Zelený salát hodil s rajčaty a avokádem s krémovým italským salátovým dresinkem by byl skvělým doprovodem. Vše, co potřebujete, je sklenka červeného vína a kontrolovaný ubrus na skvělé jídlo.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 8 kuřecí paličky
- 3 lžíce mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1/8 lžičky pepře
- 1 (15 uncí) může italská rajčatová omáčka
- 1 (4 unce) sklenice nakrájené houby (odkapané)
- 1/2 čajové lžičky sušených oreganových listů
- 1 čajová lžička sušených listů bazalky
- 1 cibule (sekané)
- 1 zelený pepř (nakrájený)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1/3 šálku vody
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
Kroky, jak to udělat
Sprejujte 4-kvartový pomalý vařič nepřilnavou sprejovou sprejovou úpravou. Ve velké pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
Posypte paličky moukou, solí a pepřem. Hnědé paličky v horkém oleji po dobu 4 až 6 minut, dokud nezačnou zbarvovat a jednou otáčet.
Vložte paličky do připraveného pomalého sporáku.
Do pomalého hrnce přidejte rajčatovou omáčku, nakrájené houby, oregano, bazalku, cibuli, zelenou papriku a česnek a promíchejte.
Zakryjte nádobí a vařte na nízké teplotě po dobu 6 až 8 hodin nebo dokud kuře nezaregistruje 165 F na teploměri s okamžitým odečtem. Pokud máte novější horkší pomalý vařič, zkontrolujte recept po 5 a 1/2 hodinách.
V malé misce smíchejte vodu s kukuřičným škrobem a dobře promíchejte. Zamíchejte do tekutiny v pomalém hrnci a vařte na vysoké 15 až 20 minut déle, dokud omáčka nezhoustne.
Značky receptů:
- Kuřecí hlavní
- entrée
- italština
- zpátky do školy
