Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 80 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 55 minut
- Cook Squash: 55 minut
- Výnos: 1 koláč (8 porcí)
Jedná se o lahodný koláč z ořechového tykve s příchutí hnědého cukru a skořice a určitě se usmívá. Výplň je podobná dýňovému koláče ve struktuře a chuti. Vyzkoušejte to místo dýňového koláče nebo sladkého bramborového koláče na vaší příští dovolené nebo večeři.
Koláč můžete upéct v nepečené skořápce nebo částečně můžete péct (slepé pečení) skořápku jako první. Pokud se chcete vyhnout zamlženému dnu, před zapečením částečně pečte kůru.
Ingredience
- 1 nepečená a chlazená skořápka z 9 palců
- 1 velká ořešák squash (vařený a pyré, asi 1 1/2 šálku pyré pyré)
- 1 šálek světle hnědého cukru (pevně zabalený)
- 3 velká vejce
- 3/4 šálku odpařeného mléka nebo půl a půl
- 1 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky soli
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1 polévková lžíce roztaveného másla
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Kroky, jak to udělat
Rozkrojte ořešák na polovinu; Odstraňte stonek a očistěte semena.
Položte tykev nařezanou stranou dolů na olejovou pekáčku naolejovanou olejem; do pánve přidejte asi 1/2 šálku vody. Volně zakryjte fólií a péct při 400 ° C po dobu 45 až 55 minut, nebo dokud je tykev něžná a snadno se propíchne vidličkou.
Nechte squash úplně vychladnout; nabrat maso a poté oloupat a rozmačkat nebo protlačit tykev nebo jej vložit do mlýna na potraviny. Změřte 1 1/2 šálků tykve a odložte stranou.
Snižte teplotu trouby na 350 ° F a umístěte stojan na troubu do středu trouby.
V míchací misce s elektrickým míchadlem porazte tykev hnědým cukrem. Přidejte vejce, odpařené mléko, kořenící sůl, mouku, máslo a vanilku. Porazte, dokud se dobře nezmíchá.
Nalijte náplň do chlazené koláčové kůrky a umístěte ji na středový rám trouby.
Pečte 45 až 55 minut, nebo dokud nezasáhne. Zkontrolujte asi po 35 minutách a volně položte prsten fólie nebo chrániče koláčové kůry na hnědou kůru, aby příliš neztmavla.
Když je náplň nastavena, přesuňte koláč do stojanu, aby vychladl.
Podávejte jen v teple nebo při pokojové teplotě se šlehačkou se šlehačkou nebo šlehačkou.
Tipy
- Úspora času: Vařte squash den předem. Chlazenou pyré zchlazujte, dokud nebudete připraveni zaplnit. Pokud ji máte po ruce, vyměňte koření asi 1 1/2 až 2 lžičkami koření dýňového koláče. Před podáváním dejte na koláč ozdobný okraj s domácím šlehačka nebo šlehačka. Pokud připravujete domácí skořápku, vystřihněte velký javorový list nebo několik menších listů navíc těsta. Listy položte na pekáč na plech s pergamenovým papírem a pečte je podél koláče, dokud nejsou lehce zhnědlé (asi 5 až 10 minut). Umístěte je na koláč těsně před podáváním.
Varianta receptů
- Chcete-li snížit množství sacharidů a tuků, připravte náplň a rozdělte ji mezi ramekiny pro jednotlivé pudinky z ořešáku.
Značky receptů:
- Squash
- squashový dezert
- dezert
- jižní
