Smrk jíst / Diana Chistruga
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 40 až 48 lanýžů (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 386 | Kalorie |
| 26 g | Tlustý |
| 32 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 40 až 48 lanýžů (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 386 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 26g | 34% |
| Nasycený tuk 15g | 77% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodík 35 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 32 g | 12% |
| Dietní vlákno 7g | 23% |
| Protein 5g | |
| Vápník 57 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto dekadentní lanýže mají chuť teplých pádů čerstvých jablek a kořeněné skořice smíchané s mléčnou čokoládou. Jsou pokryty čokoládou a přikrývány drcenými grahamovými sušenkami, které napodobují lahodný jablečný koláč.
26 Teplé a uklidňující dezerty
Ingredience
- 2/3 šálku koncentrátu jablečné šťávy (rozmrazené)
- 1 skořice
- 1/3 šálku silné krému
- 12 uncí mléčná čokoláda (jemně nasekané)
- 1/4 šálku kakaového prášku
- 12 uncí čokoládová bonbónová vrstva
- 4 grahamové sušenky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Nalijte koncentrát jablečné šťávy do malého hrnce a přidejte skořici. Umístěte ji na střední teplotu, aby se vařilo, až se koncentrát sníží na polovinu. Tento proces bude trvat 10 až 15 minut, ale stále jej kontrolujte, dokud nebudete mít 1/3 šálku vysoce koncentrované jablečné šťávy.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Přidejte krém do 1/3 šálku koncentrované jablečné šťávy v kastrolu a přiveďte tuto tekutinu k varu.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Mezitím nasekanou mléčnou čokoládu vložte do velké mísy.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Jakmile se směs smetany a jablečné šťávy vaří, nalijte ji přes sítko na nasekanou čokoládu. Použijte metla k jemnému promíchání čokolády, dokud se nerozpustí a dokud nezískáte hladkou, lesklou ganache.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Přitiskněte vrstvu přilnavé fólie na vrchní část ganache (jedná se o lanýžovou směs) a ochlazujte ji, dokud nebude dostatečně pevná, aby se nabrala a převalila, asi 2 hodiny.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Jakmile je směs lanýžů pevná, ale ne pevná, oprášte si ruce kakaovým práškem a hodte ganache do malých 1-palcových koulí. Měli byste získat 40 až 48 lanýžů v závislosti na tom, jak velké je vyrobíte. Měly by mít velikost kousnutí. Umístěte je na podnos nebo talíř.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Vraťte koule do ledničky, dokud nejsou velmi pevné, dalších 30 minut.
Zatímco čekáte, až se lanýž ztuhne, rozdrtte grahamové sušenky pomocí kuchyňského robotu nebo převalením pomocí válečku. Poté roztavte povlak na čokoládové bonbóny v mikrovlnné troubě a míchejte každých 30 sekund, aby nedošlo k přehřátí.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Jakmile je potah roztaven a hladký a lanýže jsou velmi pevné, použijte vidličku nebo máčací nástroje k ponoření lanýžů do roztaveného laku. Odstraňte je z povlaku a nechte přebytečnou kapku zpět do mísy.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Umístěte máčenou lanýž na fólii potaženou fólií a dokud je čokoláda stále mokrá, posypte horní část liberálně drcenými grahamovými sušenkami.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Chlaďte lanýže tak, aby se čokoládový povlak vytvrdil asi 10 minut.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Podávejte a užívejte si!
Smrk jíst / Diana Chistruga
Tipy
- Koncentrát jablečné šťávy se prodává ve většině obchodů s potravinami zmrazený. Než budete chtít tyto lanýže, budete je chtít rozmrazit. Jednoduše jej nechte na přepážce a rychle se rozmrazí. Čokoládový bonbón se nachází v pekařstvích, lepších obchodech s potravinami nebo online. Chraňte lanýže při pokojové teplotě. Pokud jsou příliš chladné, bude těžké je kousnout a pokud jsou příliš teplé, stanou se svalnatými. Lanýže mohou být uloženy uvnitř vzduchotěsného kontejneru v lednici až týden.
Varianty receptů
- Pokud dáváte přednost hořké čokoládě, neváhejte ji nahradit mléčnou čokoládou. Pokud se vám líbí silnější chuť skořice, přidejte rozdrcenou drť graham cracker drobnou mletou skořicí. Pro extra dekadentní dezert připravte lanýže na menší straně a poté použijte ozdobit je domácím nebo čokoládovým dortem z domova. Jen se ujistěte, že chutě jablečného koláče pracují s ozdobeným dortem.
Značky receptů:
- Jablko
- dezert
- americký
- oslava
