Smrk
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: Slouží 4 až 6
Kari prášek propůjčuje těmto chutným sladkým bramborovým koláčům hodně chuti a nádechu tepla. Jsou skvělé s domácími jablky a zakysanou smetanou, i když je ještě zábavnější vzít si narážku na indickou inspiraci a servírovat je s mango chutney a okurkovou mátou raita.
Ingredience
- 1 1/2 libry sladkých brambor (oloupané a drcené)
- 1/2 šálku univerzální mouky
- 2 1/2 čajové lžičky kari
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 2 velká vejce (lehce zbitá)
- 1/2 šálku kokosového mléka
- 1/2 šálku řepkového oleje (na smažení)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience. Předehřejte troubu na 200 F.
Smrk
Vyrovnejte velký lemovaný plech s pergamenem a odložte stranou.
Smrk
Vložte nastrouhané sladké brambory do velké mísy. V jiné misce rozšlehejte mouku, kari, prášek do pečiva a sůl.
Smrk
Přidejte mouku do sladkých brambor a promíchejte ji.
Smrk
Přidejte vejce a kokosové mléko do sladké bramborové směsi a důkladně zkombinujte.
Smrk
Přidejte 1/4 palce oleje k velké, těžké pánvi. Zahřejte na středně vysokou teplotu, dokud se olej třpytí, ale nekouří. Vyzkoušejte teplotu tak, že do oleje napustíte několik kousků brambor - pokud prskne, je dostatečně teplo, aby se začaly smažit latinky.
Smrk
Založte polévkovou lžičku do horkého oleje pomocí hromady polévkové lžíce a každou mírně vyrovnejte zadní stranou lžíce. Dejte pozor, abyste pánev nevytlačili. V závislosti na velikosti vaší pánve budete pravděpodobně pravděpodobně smažit 4 nebo 5 latkes najednou.
Smrk
Smažte latkes na první straně po dobu 2 až 3 minut, nebo dokud spodní strany nejsou zlatohnědé. Překlopte latkes a smažte další 2 až 3 minuty. Pokud latkes příliš zhnědne, mírně snižte teplo.
Smrk
Přeneste latkes na desku potaženou papírovým ručníkem, kterou chcete vypustit, poté položte na plech a nechte v troubě v teple, dokud smažete zbytek latkes.
Smrk
Podávejte ihned s jablečnou omáčkou a / nebo zakysanou smetanou nebo raitou. Užívat si!
Značky receptů:
- Brambor
- večeře
- fúze
- chanuku
