Ilustrace: Michela Buttignol. © Smrk, 2019
Období vegetace v kanadské Albertě je relativně krátké, ale mnozí zemědělci používají chmelové domy, skleníky a další metody prodloužení doby sklizně, takže v listopadu najdete místní okurky a další nádherné zvláštnosti.
V každém případě, zimní skladování (konzervování a zmrazení) a kořenová zelenina vás mohou donutit jíst místní produkty po celou zimu. Dostupnost se bude lišit v závislosti na vaší poloze ve velké kanadské provincii a na konkrétních podmínkách každé sezóny.
V Albertě je rozptýleno několik silničních stánků, farmářských trhů a farem U-pick - můžete najít skvělou produkci v hustějších populačních centrech v Calgary a Edmontonu - stejně jako v odlehlých horských oblastech a prérijních zemích. Možná budete chtít zvážit jeden z mnoha sklizňových festivalů na podzim.
Harvest Times
Červenec až říjen je obecná sklizňová sezóna, přičemž různé odrůdy se sbírají v různých časech. Vzhledem k tomu, že jablka jsou šetrná k ukládání, můžete lokální verze najít měsíce po sklizni. Toto uvádí typickou dostupnost většiny ovoce a zeleniny v Albertě a nejlepší časy pro návštěvu farem U-pick a farmářských trhů pro tyto druhy produktů.
- Jablka: červenec až říjen Asijské hrušky: srpen až říjen Chřest: květen a červen (použití obručových domků je může donutit, aby se objevily dříve na jaře, takže mějte oči otevřené) Fazole: červenec až září řepa: červenec až říjen Ostružiny: Červenec a srpen Borůvky: červenec a srpen Brocolli: červen až říjen Růžičková kapusta: září až listopad (pokud si je koupíte na trzích, můžete je najít stále na stopce - zatímco stávkující a pohodlné, sundejte je ze stonku, volně je zabalte do plast, a pop je v lednici, jakmile se dostanete domů pro nejlepší úložiště) Zelí: červenec až listopad Cantaloupe: červenec až září Mrkev: červenec až listopad Květák: červenec až září Celer: červenec a srpen Třešně: červen a červenec Kukuřice: srpen a září Okurky: červenec až září Lilek: červenec až září Angrešt: červenec a srpen Zelení a byliny: červen až říjen hlávkový salát: červen až září (skleníky a další setkané Hods může výrazně prodloužit období pěstování hlávkového salátu, takže pokud je uvidíte i jindy, zeptejte se.) Nektarinky: červenec a srpen Hrušky: srpen až říjen hrách: červenec a srpen papriky: červenec až září brambory: červen až září (Stejně jako u jablek se brambory sklízejí po poměrně dlouhém období, a poté je lze uchovávat v chladném skladu ještě déle, takže můžete vidět místně pěstované brambory dostupné přes zimu.) Dýně: září a říjen Maliny: červenec až září Rebarbora: červen až září SrpenSaskatoons: červenec až srpen Jahody: červenec a srpen Letní squash: červenec až září (květy začínají v sezóně o něco dříve - dejte vědět farmářům, pokud vás zajímají, protože je v mnoha případech rozkvétají). Rajčata: červenec až září Divoké houby: Jaro až podzim (propadáky mohou přinést tyto půvaby na zemědělský trh, když jsou k dispozici.) Většina hub je do značné míry závislá na počasí v průběhu roku. Pro nejlepší dostupnost byste se měli obrátit přímo na forager, protože vám mohou říct, jak vypadá prognóza hub. Zimní squash: srpen až říjen
