Anshu / Getty Images
- Celkem: 90 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 60 minut
- Plus: 2 hodiny
- Výnos: 2 bochníky (24 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 184 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 21 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 bochníky (24 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 184 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 54 mg | 18% |
| Sodík 228 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 21 g | 8% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Vápník 43 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na litevský ovocný chléb nebo vaisiu pyragas obsahuje sladké kynuté těsto poseté buď nasekaným glazurovaným ovocem nebo míchaným sušeným ovocem, jak jsem zde používal. To lze považovat za litevskou verzi ovocného koláče, ale je to mnohem lepší než typ, který se přenáší z člena rodiny na člena rodiny po většinu Vánoc.
Ingredience
- Pro těsto:
- 2 balíčky aktivních suchých kvasnic
- 1/2 šálku + 1/2 šálku cukru (dělený)
- 1 1/2 šálky teplého mléka
- 8 1/2 šálků univerzální mouky
- 1 1/2 lžičky soli
- 4 unce (1 stick) máslo (roztavené)
- 3 velká vejce (rozbité)
- 3/4 libra míchaného ovoce (nebo sušeného ovoce, sekané v pořádku)
- 1 1/2 šálků tmavých nebo světlých rozinek
- 2/3 šálku vlašských ořechů (sekané)
- Volitelné: 1/4 šálku tmavého rumu
- Pro plnění:
- 2 unce (1/2 stick) másla (roztavené)
- 1/2 šálku cukru
- 1 polévková lžíce skořice
Kroky, jak to udělat
Ve velké misce smíchejte droždí, 1/2 šálku cukru, mléko, 3 šálky mouky a sůl do hladka. Zakryjte a nechte stát 1 hodinu.
Přidejte 4 unce rozpuštěného másla, vajec, 1/2 šálku cukru a zbývající mouku. Hněte, dokud nebude hladká a pružná. Přidejte nasekané ovoce, rozinky, ořechy a rum, pokud se používají, a hnětte, dokud nejsou dobře začleněny. Přikryjte a nechte vstát, až se zdvojnásobí.
Rozdělte těsto na polovinu a na lehce flourované ploše rolujte do obdélníku asi 12 x 16 palců. Každou rozprostřete rozpuštěným máslem a cukrem smíchaným se skořicí. Rozmotejte se podélně, zastrčte na koncích a vložte do 2 velkých tukových pánví. Zahřejte troubu na 400 stupňů. Misky přikryjeme plastickým plastovým obalem a necháme se zdvojnásobit.
Pečeme 10 minut. Snižte teplotu na 350 stupňů a pečte o 50 minut déle. Chcete-li úplně vychladnout, otočte se na drátěný stojan. Prach s cukrářským cukrem nebo mrholením s plochou polevou, je-li to žádoucí.
Značky receptů:
- chléb
- dezert
- východní evropa
- Vánoce
