Maja Dumat / Flickr / CC BY 2.0
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 328 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 36 g | Sacharidy |
| 19g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 328 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 20% |
| Nasycený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 338 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 36 g | 13% |
| Dietní vlákno 9g | 31% |
| Protein 19g | |
| Vápník 387 mg | 30% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pokud jste do čínského jídla, pak může být obtížné rozhodnout se, jaké recepty byste chtěli vyzkoušet jako první. Existuje spousta z čeho vybírat a některé se obtížněji připravují než jiné. Tento dusený tofu recept od šéfkuchaře Theresy Lin je skvělý způsob, jak si užít čínskou kulinářskou základnu pro začátečníky. V tomto receptu jsou dušené nebo měkké tofu a zelenina dušené v jednoduché, chutné směsi sojové omáčky, pažby a cukru, na konci se přidá šplouchání asijského sezamového oleje.
Ingredience
- 1 (14 oz.) Balíček House Premium nebo organický tofu (střední nebo měkký)
- 4 sušené houby shiitake (namočené)
- 5 bílých hub (konzervované)
- 1 velká mrkev (vařená)
- 2 zelené cibule
- 2 lžíce. rostlinný olej
- 2 lžíce. zmrazené hrachové lusky nebo edamame
- 5 kousků kořene zázvoru
- 1 polévková lžíce. sójová omáčka
- 1 lžička. cukr
- 1/2 šálku kuřecího masa
- 1 lžička. kukuřičný škrob (smíchejte s 1 polévkovou lžičkou vody jako pasta)
- 1/2 lžičky. sezamový olej
Kroky, jak to udělat
Nakrájejte tofu na 10 čtverečních kusů.
Rozdělte shiitake houby na polovinu a bílé houby na tři kusy.
Mrkev nakrájejte na tenkou vrstvu.
Nakrájejte zelenou cibuli na 2 palcové kousky.
Zahřívejte 2 lžíce. olej ve woku.
Smažte tofu až do zlatohnědé.
Posuňte tofu na stranu wok.
Přidejte zelenou cibuli, shiitake houby a zázvor.
Smažte, dokud se neobjeví aroma.
Přidejte sójovou omáčku, cukr a vývar.
Zakryjte a vařte na mírném ohni, dokud tofu nenasaje chuť.
Do wok přidejte mrkev, bílé houby a hrášek.
Kuře s pastou z kukuřičného škrobu a stříkající sezamový olej na vrchol.
Podávejte horké a užívejte si!
Značky receptů:
- Houba
- večeře
- asijský
- rodinná večeře
