Obrázky Nacivet / Fotograf's Choice RF / Getty
Pomelos lze zakoupit na většině asijských trhů a někdy v běžných supermarketech a v obchodech s potravinami, podle toho, kde žijete. Pomelos jsou sladší a mírnější než grapefruit a často odšťavňovač a navíc velmi nízký obsah kalorií.
Vzhled
Pomelo je považováno za krále království citrusových plodů pro svou naprostou velikost. Některé odrůdy mají velikost malého basketbalu, zatímco jiné vypadají jako obrovský grapefruit. Pomelos se také liší v barvě, od tmavě zelené na vnější po korálově-oranžovou barvu a někdy dokonce žlutou. Kůže může být velmi silná (až 2 palce) nebo tenčí v závislosti na hybridu. Někteří se podívají na vrchol (kde se stonek spojuje se stromem), zatímco jiní jsou úplně kulatí. Vnitřní plody se pohybují v barvě od bílé do růžové.
Výživa / kalorie
Stejně jako jiné citrusové plody, i pomelos mají vysoký obsah vitamínu C (jedna porce 1 až 1 1/2 šálků vám poskytne více, než je doporučený příjem vitamínu C). Pomelos také obsahuje železo, vlákninu a bílkoviny, ale pomelo má velmi nízký obsah kalorií: 100 gramů pomelo (0, 220 liber / 3, 53 uncí) má pouze 38 kalorií.
Kde se pěstují Pomelos
Pomelos se pěstují v Thajsku (kde je známo jako „sum-oh“) a v celé jihovýchodní Asii, stejně jako v Mexiku (ve španělštině toronja ) a v Kalifornii. Spolu s Thajskem a Čínou je nyní Kalifornie jedním z největších producentů tohoto ovoce.
Řezání Otevřete Pomelo
D.Schmidt
Budete mít větší štěstí, když si pomelo otevřete pomelo, než abyste jej loupali jako pomeranč. Chcete-li začít, držte pomelo na boku. Ostrým nožem odřízněte konec stonku a vytvořte na pomelo plochý vrchol.
Nyní skóre pomelo krájením dolů přes kůži (možná budete muset hluboko řezat, aby se dostal přes vnější slupku, která může být až dva palce tlustá). Podobné řezy provádějte na vnější straně pomelu, jak je vidět na fotografii. Pak kůži oloupejte (jako loupání banánů).
Odstraňte slupku
D.Schmidt
Úplně vyjměte pomelo z jeho vnější slupky / slupky a silnou slupku zlikvidujte. Nyní máte na výběr: buď odloupněte veškerou bílou pokožku z celého pomelu (jak je ukázáno zde) NEBO ji nejprve rozbijte tak, že zatlačíte palcem do horní části a zatáhnete dolů po stranách. Nyní ji můžete rozdělit na sekce a odstranit z každé sekce bílou kůru (v této fázi je to jako příprava pomeranče; použijte libovolnou preferovanou metodu).
Podávejte nebo vařte se svým Pomelo
D.Schmidt
Rozdělte pomelo na sekce a odstraňte co nejvíce hořké bílé kůry. Ovoce se může lišit od bílé po růžovou v závislosti na zakoupené odrůdě / hybridu. Vaše pomelo je nyní připraveno k jídlu čerstvé nebo použité při vaření. V Thajsku se čerstvá pomelo často jedí jen s trochou soli a chilli se posype.
