James Baigrie / Obrazová banka / Getty Images
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 171 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 23 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 171 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasycený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 167 mg | 56% |
| Sodík 106 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 23 g | 8% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 8g | |
| Vápník 45 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento německý bramborový salát je vyroben z pikantní, sladkokyselé slaniny a vaječného dresinku a zahrnuje sekanou zelenou papriku a cibuli.
Ozdobte salát pevně vařenými vejci a nakrájenou zelenou cibulkou nebo petrželkou.
Ingredience
- 4 šálky kubických loupaných brambor *
- 4 plátky slaniny, nakrájené na kosti
- 1/2 šálku nasekané sladké cibule
- 1/2 šálky nakrájené zelené papriky
- 2 velká vejce, zbit
- 4 lžíce granulovaného cukru
- 1/4 šálku octa
- 1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
- 2 vařená vejce, nakrájená na plátky
- Volitelné: 1 polévková lžíce nasekané čerstvé petrželky nebo zelené cibule
Kroky, jak to udělat
Brambory uvařte v zakryté pánvi ve vroucí slané vodě, dokud něžně, 15 až 20 minut. Vypusťte dobře a odložte stranou.
Ve velké pánvi opékejte nakrájenou slaninu, až téměř svěží. Přidejte cibuli a zelenou papriku; vařte déle než 3 minuty.
V misce smíchejte rozšlehaná vejce s octem, cukrem a pepřem; metla dobře promíchat.
Postupně přidávejte vaječnou směs do slaniny a zeleniny, míchejte a vařte, dokud směs nezhoustne.
Odstraňte z tepla a jemně házejte bramborami.
Nalijte salát do servírovací misky a ozdobte nakrájenými vejci a nakrájenou zelenou cibulkou nebo petrželkou.
* Používejte červené brambory, bílé kulaté nebo zlaté brambory Yukon. Neloupané červené brambory nebo nové brambory vytvářejí krásný salát, ale pokud je to vhodné, oloupejte je.
Dělá asi 6 až 8 porcí vedlejšího jídla.
Značky receptů:
- Pepř
- německý bramborový salát
- příloha
- Němec
