Smrk
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 2 až 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 276 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 34 g | Sacharidy |
| 18g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 až 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 276 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 21 mg | 7% |
| Sodík 438 mg | 19% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 34 g | 12% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 18g | |
| Vápník 106 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Mnoho italských restaurací podává linguine alle vongole s čerstvými mušlemi ve skořápce. Svěží sladkou chuť tohoto pokrmu můžete zopakovat doma s pohodlnými a snadno dostupnými konzervami. Konzervované škeble lze nalézt ve většině hlavních obchodů s potravinami a je to užitečná spíž na spaní.
Recept na omáčku z bílé mušle se spojí za méně než 30 minut. Podávejte s horkými těstovinami a čerstvě nastrouhaným parmazánem, házeným zeleným salátem a křupavým chlebem, abyste šťávu nasákli. Další skvělou možností je její rozptýlení na pizzu s trochou mozzarelly a parmazánem a péct na horkou a chutnou pizzu.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1/2 šálky cibule (jemně nasekané)
- 1 velký stroužek česneku (mletý)
- 1 (10-unce) může nasekané škeble (vyhrazeno pro tekutinu)
- 1/2 lžičky soli
- Dash pepř
- 2 polévkové lžíce čerstvé petrželky (sekané)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Ve velké těžké pánvi zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte nakrájenou cibuli. Restujte 2 až 3 minuty, dokud nebude měkká a aromatická.
Smrk
Přidejte česnek a vařte další minutu.
Smrk
Přidejte mleté škeble s rezervovanou tekutinou a přiveďte k varu.
Smrk
Poté snižte teplo a nechte jej 5 minut vařit nebo dokud se kapalina asi o polovinu nesníží.
Smrk
Přidejte sůl, pepř a petržel a promíchejte.
Doručování návrhů
- Pokud servírujete těstoviny, uvařte těstoviny al dente a rezervujte si část vody na těstoviny. Přidejte vařené těstoviny do redukované škeble a poté přidejte několik šplouchání vody na těstoviny, aby omáčka zhoustla. Jakmile omáčka plně pokryje těstoviny, podávejte okamžitě. Pokud máte v úmyslu připravit pizzu, můžete ji chtít ještě více snížit, takže není příliš tekuté, když ji přidáte do pizzy. Nalijte omáčku na pizzu, posypte sýrem a pečte, dokud se sýr neroztaví, obvykle asi 5 až 8 minut.
Tipy
- Jakákoli zbylá škeble omáčka by měla být uložena v uzavřené nádobě v lednici.
Variace
- Existuje mnoho způsobů, jak přidat odrůdu k této misce a udělat si ji vlastní. Pokud chcete více autentickou chuť, přidejte 1/4 šálku bílého vína, když přidáte škeble. Víno sníží a přidá do misky bohatost.Na ještě bohatší verzi přidejte plátek másla, když přidáte škeble. Pokud se vám líbí kořeněné kopy, při přidání česneku přidejte 1/4 lžičky drceného červeného pepře a podávejte omáčku s více paprikou.Na čerstvou chuť přidejte 1 lžičku citronové kůry s petrželkou. Pokud si přejete, aby to bylo plnější jídlo, přidejte polovinu hroznových rajčat, rajčata sušená na slunci, artyčoky srdíčka, fazole cannellini, nebo zkráceně nakrájený chřest při přidání těstovin.
Značky receptů:
- omáčka
- entrée
- italština
- léto
