Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 1 libra (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 225 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 34 g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 libra (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 225 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sodík 137 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 34 g | 12% |
| Dietní vláknina 8g | 28% |
| Protein 9g | |
| Vápník 111 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato bylinková pečená ryba, potažená restovaným bylinkovým máslem a přelitá rozdrcenými kukuřičnými lupínky ochucenými trochou nakrájené petrželky, vyvíjí chutnou, chutnou křupavou kůrku. Ideální pro jednu z těch nocí, na které jste zapomněli vzít něco z mrazáku k rozmrazení, tato ryba jde do trouby částečně rozmrazená, takže máte dost času na přípravu zbývajících ingrediencí, než bude připravena k pečení.
Doručování návrhů
Tato ryba je krásně podávaná s pečenými nebo pečenými bramborami nebo rýžovým pilafem. Jako vedlejší zeleninu zkuste dušenou brokolici nebo chřest. Pokud si přejete, aby byla tato rybí miska trochu sofistikovanější, umístěte filet na postel restovaných green - jako je špenát s česnekem - nebo lžíci omáčky vytvoří působivou prezentaci. Zkuste rybu podávat přes pyré a lehkou citronovou beurre blanc.
Ingredience
- 1 libra zmrazených rybích filetů (částečně rozmrazených)
- 1/4 šálky nakrájené cibule
- 1 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévkové lžíce másla
- 1/2 lžičky sušeného estragonu (drcený)
- 1/4 čajové lžičky sušeného tymiánu (drcený)
- 1/4 šálku kukuřičné vločky (drcené)
- 1 polévková lžíce roztaveného másla
- 1 lžička nasekané čerstvé petrželky
- Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 450 ° F. Namažte mělkou pekařskou misku dostatečně velkou, aby umístila ryby do jedné vrstvy.
Vložte rybí filé do připravené pekáče.
Na pánvi nebo pánvi na mírném ohni vařte cibuli a česnek ve 2 polévkových lžičkách másla, než něžně. Zamíchejte tymián a estragon a vařte déle než 1 minutu.
Rozložte bylinkovou a máslovou směs na rybí filé.
V malé misce smíchejte drcené kukuřičné vločky s rozpuštěným máslem a petrželkou.
Špičkou z kořeněné drťky z kukuřičné lupínky a posypeme košerovou solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Pečte v předehřáté troubě po dobu 12 až 15 minut, nebo dokud se rybí vločky snadno nerozvětří vidličkou. Velmi tenké filety mohou vyžadovat méně času na kontrolu středu ryby vidličkou - vločky by se měly volně oddělit.
Podávejte ryby s citronovými klíny.
Tipy
- Tento recept neurčuje druh ryb, které se mají použít, protože existuje tolik odrůd, které budou dobře fungovat. V tomto jednoduchém receptu můžete použít tresku jednoskvrnnou, tresku obecnou, pollocka, sumce, tilapie nebo jinou jemnou vločkovitou bílou rybu. Je důležité mít na paměti, že tenčí kus ryby zabere méně času než tlustý filet, proto pozorně sledujte a testujte často. Kukuřičné vločky je třeba pro tento recept rozdrtit a existují dva jednoduché způsoby, jak toho dosáhnout. Jednou z metod je vložit kuchyňský robot a pulzovat, dokud se nevytvoří středně jemné drobky. Druhým je umístit do opětovně uzavíratelného plastového sáčku, těsně uzavřít, a pak pomocí zadní části těžké lžíce (nebo pěst) bušit pytel, dokud kukuřičné vločky jsou požadované konzistence.
Značky receptů:
- Ryba
- entrée
- americký
- rodinná večeře
