Steven Morris Photography / Getty Images
- Celkem: 13 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 8 minut
- Výnos: 1 Flat Iron Steak (4-6 porcí)
Ploché železné steaky jsou na trhu celkem nové, poprvé se objevily v roce 2002. Tento steak je všestranný a velmi chutný. A vaření je snadné. Marinujte steak a poté jej grilovejte na středně vzácné nebo střední. Nechte jej stát 5 až 6 minut a poté jej na tenké proužky nakrájejte na zrno.
Ingredience
- 1 (1 1 / 2- až 2-libry) plochý železný steak
- 1/4 šálku balzamického octu
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 lžičková sůl
- 1/4 lžičky pepře
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vložte steak do mělké misky. Použijte vidličku, aby steak zhluboka zhluboka po celém povrchu po obou stranách.
V malé misce smíchejte zbývající ingredience a dobře promíchejte.
Nalijte steak; přikryjte a chlazte 1 až 24 hodin.
Když jste připraveni na grilování, připravte a předehřejte gril.
Vařte steak na středním uhlí po dobu 3 až 4 minut na každé straně, otáčejte jednou, dokud není středně vykostěný. Tento steak by neměl být uvařen na středně dobře nebo dobře provedený, nebo bude velmi tvrdý.
Položte na prkénko, zakryjte fólií a nechte 5 minut stát.
Chcete-li sloužit, umístěte steak tak, aby zrno běželo zleva doprava. Držte steak pomocí kleští svou dominantní rukou. Pomocí velmi ostrého nože položte nůž na steak a poté jej nakloňte doleva. Řízek steak jemně nakrájejte.
Podávejte okamžitě a užívejte si!
Spropitné
- Když krájíte na obilí, ujistěte se, že jste svůj ostrý nůž postavili napříč prameny, nikoli rovnoběžně s nimi. Řezání na zrno usnadní, když budete tyto kousky žvýkat, protože tento typ steaku má tendenci být tvrdší než jiné řezy.
Značky receptů:
- Hovězí Main
- večeře
- americký
- cookout
