Rybí večeře, Ziva_K / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 537 | Kalorie |
| 37 g | Tlustý |
| 12g | Sacharidy |
| 39 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 537 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 48% |
| Nasycený tuk 6g | 32% |
| Cholesterol 111 mg | 37% |
| Sodík 325 mg | 14% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 12 g | 4% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 39g | |
| Vápník 161 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento rychlý, snadný a chutný recept na pečené ryby s omáčkou tahini je v mé rodině oblíbený. Jedná se o variaci na klasický recept ze Středního východu na severoafrickou republiku s několika dotyky. Vyberte si bílou rybu, jako je kanic, tilapie nebo halibut. Také jsme to vyrobili s divokým lososem. Tahinská omáčka se snadno udrží po dobu jednoho týdne, takže veškeré zbytky salátů, sendvičů, polévání dušenou rýží nebo ponořením na zeleninu uložte.
Ingredience
- 1 cibule (velmi tenké plátky)
- 4 (4 až 5 uncí) rybí filety
- 1 lžička bylin de Provence (nebo tymiánové listy)
- Sůl (podle chuti)
- Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- Volitelné: 2 polévkové lžíce citronové šťávy (nebo bílé víno)
- Pro omáčku:
- 1/2 šálku sezamového tahini
- 1/4 až 1/2 šálku vody (horké)
- 2 stroužky česneku (sekané v pořádku)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy (1 citron)
- 1 polévková lžíce petrželky (jemně nasekané)
- 1 pinch cayenne
- Sůl (podle chuti)
- Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 400 F.
Lehce naolejujte pekáč a rozprostřete na něj nakrájenou cibuli. Položte filety vedle sebe na pánvi, na cibuli a posypte bylinkami a kořením. Mrholení olivovým olejem a citronem.
Rybu pečeme po dobu 10 minut, nebo dokud se snadno nerozvětří vidličkou.
Když se ryby pečou, rozšlehejte tahini a 1/4 šálku horké vody. Pokud je směs příliš hustá, přidejte další 1 lžičku vody najednou, dokud není silná, ale krémová.
Přidejte česnek, olivový olej a citronovou šťávu a důkladně rozšleháme. V případě potřeby přidejte teplou vodu, dokud omáčka nedosáhne požadované konzistence. Podle chuti přidejte petrželku a koření.
Když je ryba uvařená, přelijte ji omáčkou a podávejte okamžitě.
Značky receptů:
- Ryba
- večeře
- na Středním východě
- týden
