Paul Poplis / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 682 | Kalorie |
| 25 g | Tlustý |
| 51 g | Sacharidy |
| 61 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 682 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 32% |
| Nasycený tuk 10g | 52% |
| Cholesterol 173 mg | 58% |
| Sodík 510 mg | 22% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 51 g | 19% |
| Dietní vláknina 8g | 28% |
| Protein 61g | |
| Vápník 111 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Guláš je jako Pho v tom smyslu, že zřídka dosáhnete stejného výsledku a zdá se, že každý má jiný recept. Viděli jsme guláš s červenou omáčkou, bílou omáčkou, některé, které používají kukuřici a jiné, které v něm nemají žádnou zeleninu.
Pravda je, že guláš tradičně chápe, že je to maďarský guláš, který obsahuje zeleninu a maso. Zde začleňujeme použití mírně drcených kmínů kmínu, aby se získalo dokonalé množství pomerančové kůry a anýzu.
Nejdůležitější částí tohoto gulášu je, že si všimne, kdy jsou brambory hotové. Měli byste být schopni do nich nalepit vidličku docela snadno, ale pokud se rozpadnou, jsou příliš vařeni. Je důležité zabránit tomu, aby byly příliš vařené, protože to bude zrnité a šťouchané v gulášu. Chcete, aby vaše brambory byly nedotčené!
Udělejte si tento guláš dopředu jako všední den, protože zbytky se ještě zlepšují!
Ingredience
- 1, 5 libry hovězí svíčkové
- 1 libra žluté brambory (sekané)
- 2 šálky hovězího masa
- 2 šálky vařené loket makarony
- 1/2 šálku zmrazeného hrachu
- 1/2 kysané smetany
- 2 rajčata
- 3 plátky slaniny (sekané)
- 1 stroužky česneku (jemně nasekané)
- 1 žlutá cibule (sekaná)
- 1 bobkový list
- 1 lžička rozdrceného kmínu
- 1 lžička papriky
- sůl a pepř na dochucení
Kroky, jak to udělat
Začněte blanšírováním rajčat v horké vodě, abyste odstranili pokožku. Nakrájejte zbývající ovoce z rajčat na 1 palcové kousky. Restujte v pánvi s olivovým olejem a přidejte nakrájenou cibuli, slaninu, koření a hovězí maso.
Jakmile je hovězí maso asi tři čtvrtiny způsobu vaření (stále uvnitř růžové), přidejte hovězí vývar a přiveďte k varu.
Jakmile se vývar a další ingredience dostanou do varu, snižte teplotu, zakryjte a duste.
Přidejte nakrájené brambory a nechte je vařit přibližně 15 minut nebo dokud nejsou jemné.
Když brambory dosáhnou požadované něhy, zamíchejte se do zakysané smetany, hrášku a lokte makarony. Zahřívejte, dokud není směs teplá. Když jsou všechny ingredience opět teplé, odstraňte je z tepla a oddělte je do velké porce jídla. Ozdobte další paprikou a podávejte.
Skladování: Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne. Jednoduše se ohřívá v pánvi nebo pánvi. Guláš lze také vložit do mrazících sáčků na zip a uchovávat až 3 měsíce. Jednoduše zahřejte ve velkém pánvi nebo hrnci (možná bude třeba přidat trochu vody, aby se zředila dušená masa).
Značky receptů:
- fazole
- entrée
- východní evropa
- narozeniny
