Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Celkem: 28 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 18 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 422 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 25 g | Sacharidy |
| 44 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 422 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasycený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sodík 263 mg | 11% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 25 g | 9% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 44g | |
| Vápník 130 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na grilovaném lososi se nejen snadno připravuje, ale je také vynikající. Nezapomeňte mačkat čerstvou limetkovou šťávu na filet, když vyjde z grilu, aby ještě více zvýraznila jeho chuť. Tento grilovaný losos je nepřímo vařen tak, že zpomaluje pytláctví a zabraňuje vysychání.
Ingredience
- 4 filety z lososa (asi 6 uncí / 170 gramů) (s kůží stále neporušenou)
- 2 lžičky / 10 mililitrů čerstvé limetkové šťávy
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 lžička / 5 ml cukru
- 1/2 čajové lžičky / 2, 5 ml chilli
- 1/2 čajové lžičky / 2, 5 ml kmínu
- 1/4 lžičky / 1, 25 mililitrové soli
- 1/4 lžičky / 1, 25 mililitru černého pepře
- 4 až 6 vápenných klínů
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřívejte gril na střední teplotu.
Těsně před umístěním ryb na gril dobře naolejujte roštové rošty pomocí kleští, složených papírových ručníků a oleje s vysokým bodem kouře. Proveďte 3 až 4 průchody mřížkami a vytvořte nepřilnavý povrch. (To je zvláště důležité při grilování ryb, protože má sklon se držet roštů a rozpadat se.)
Vložte filé z lososa do mělké pánve.
Kombinujte 2 lžičky limetové šťávy, koření, cukru a česneku.
Rozložte směs rovnoměrně na filé.
Nechte stát, dokud se gril nezahřeje správně. (Pokud tak učiníte předem, vložte kořeněné ryby do chladničky maximálně na 30 minut.)
Položte kůži lososa stranou dolů na gril a nepřímo vařte asi 18 až 20 minut, nebo dokud vnitřní teplota v nejhrubší části ryb nedosáhne 145 až 150 F.
Nezapomeňte neotočit lososa, když je na grilu.
Poté, co se vaří přes (vnitřní teplota 145 F.), vyjměte z grilu a vymačkejte čerstvou limetkovou šťávu na každém filetu před podáváním.
Užívat si!
Značky receptů:
- chili
- entrée
- Mexičan
- cookout
