Základní Quiche Lorraine.
James And James / Stockbyte / Getty Images
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 50 minut
- Výtěžek: 1 10 "quiche (4 porce)
To je jeden základní recept, ke kterému se budete znovu a znovu vracet. Tento recept lze snadno obléknout jakoukoli zeleninou nebo bylinkami, které se vám líbí, nebo se slaninou nebo vegetariánským masem jako náhradou za trochu pikantní složky.
Rádi používáme tento recept na koláč bez těsta bez mléka a mléčných výrobků pro mou quiche, ale pokud dáváte přednost, máte koláč ve stylu koláče, jakýkoli recept na koláč s mlékem bez mléka funguje také dobře.
Ingredience
- 1 základní recept na těsto na koláč
- 9 velkých vajec
- 1/2 šálku univerzální mouky
- 3 1/2 šálků mandlového mléka (neslazený plátek)
- 1/4 šálku výživných kvasinek
- 2 lžičky. sůl
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 375 F. Dobře namažte 10 “koláčový talíř sójovým margarínem bez mléka. Na lehce flourovaném povrchu rozvařte těsto na asi 1/8 palce a vložte těsto do talíře. Ořízněte přebytečné těsto a nechejte prsty jen tak, aby vytvořily kůru. Připravte kůrku a vložte talíř do chladničky, odkrytý, po dobu nejméně 15 minut.
Mezitím proveďte výplň. Ve středně velké míchací misce pomocí elektrického ručního mixéru porazte 1 vejce do bledě žluté a zpěněné. Přidejte mouku a porazte, dokud se dobře nespojí. Přidejte zbývající vejce a porazte asi 3 minuty, nebo dokud směs nezvýší objem o třetinu a je velmi lehká a napěněná. Po přidání všeho postupně přidejte mandlové mléko, výživu, droždí a sůl.
Nalijte vaječnou směs na připravený koláč a pečte 10 minut. Snižte teplotu trouby na 325 a pečte dalších 35 až 40 minut, nebo dokud není quiche pevná, ale mírně jiggly. Nechte quiche vychladnout na stojanu na chlazení drátu po dobu 15 až 20 minut nebo do doby, než je nastavena před podáváním.
Značky receptů:
- bez mléka
- mléčný cukr zdarma
- snídaně
- francouzština
