Diana Rattray
- Celkem: 9 hodin 40 minut
- Příprava: 100 minut
- Cook: 8 hodin
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 812 | Kalorie |
| 2g | Tlustý |
| 175 g | Sacharidy |
| 20 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 812 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasycený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sodík 1266 mg | 55% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 175 g | 64% |
| Dietní vláknina 10g | 34% |
| Protein 20g | |
| Vápník 105 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Masová šunková kost ochutnává tyto uklidňující polní hrášky. V tomto receptu používejte sušený hrášek nebo hrách s černýma očima a nezapomeňte upéct čerstvou pánvi z kukuřičného chleba!
Ingredience
- 1 libra sušeného hrachu nebo hrachu s černýma očima
- 1 masitá šunková kost
- 1 velká cibule (nasekané, asi 1 šálek)
- 1 až 2 žebra celer (tenké plátky)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 polévková lžíce koření Cajun nebo Creole
- 1/4 čajové lžičky sušeného listového oregana
- Dash sůl (nebo podle chuti)
- Pepřová paprika (nebo podle chuti)
- 6 šálků horké vařené rýže
- Ozdoba: 1/2 šálku zelené cibule (nakrájené na plátky)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Opláchněte, sbírejte a nechejte hrášek polní ve vodě, dokud neovladatelný, asi 1 1/2 hodiny.
Opláchněte a vypusťte hrášek. V pomalém sporáku smíchejte hrášek se šunkou, cibulí, celerem a česnekem.
Přidejte 1 šálek vody nebo vývar. Přikryjte a vařte na LOW po dobu 5 až 6 hodin.
Podle chuti přidejte koření Cajun, oregano, sůl a pepř.
Pokračujte ve vaření o 1 až 2 hodiny déle.
Podáváme s horkou vařenou rýží a posypeme nakrájenou zelenou cibulkou, je-li to žádoucí.
Užívat si!
Značky receptů:
- fazole
- entrée
- cajun
- rodinná večeře
