photo_stella / Getty Images
Řecká pravoslavná paschální (velikonoční) sezóna začíná Velkým postní období, které začíná v pondělí (čisté pondělí) sedm týdnů před velikonoční nedělí. Řecká pravoslavná víra se řídí upraveným juliánským kalendářem, aby každý rok stanovila datum Velikonoc a Velikonoce musí padat po Velikonocích, takže se ne vždy nebo často shodují s Velikonocemi v jiných vírách.
Trvání postní doby
Týdny Velké půjčky jsou:
- První neděle (Neděle pravoslaví) Druhá neděle (St. Gregory Palamas) Třetí neděle (Klanění kříže) Čtvrtá neděle (St. John of Climax) Pátá neděle (St. Mary of Egypt) Palmová neděle do Svaté soboty a Velikonoční neděle
Půst
Řecká pravoslavná půst je obdobím půstu, což znamená zdržení se potravin, které obsahují zvířata s červenou krví (maso, drůbež, zvěřina) a produkty ze zvířat s červenou krví (mléko, sýr, vejce atd.) A ryby a mořské plody s páteře. Olivový olej a víno jsou také omezeny. Počet jídel každý den je také omezený.
Účelem půstu je očistit tělo i ducha v rámci přípravy na přijetí vzkříšení na Velikonoce, což je nejposvátnější ze všech zachovávání řecké pravoslavné víry.
Jarní úklid
Kromě očištění těla a ducha je půst také tradičním obdobím jarního úklidu. Domy a stěny získávají nové pláště z bílého vápna nebo barvy a uvnitř, skříně, skříně a zásuvky a očištěné a osvěžené.
Menu a recepty na čisté pondělí
Čisté pondělí je první postní den a velká oslava plná zvyků a tradic. Děti si dělají papírovou panenku s názvem Lady Lent (Kyra Sarakosti), která má sedm nohou, což představuje počet týdnů v postní době. Každý týden se při odpočítávání na Velikonoce odebere noha. V čisté pondělí všichni vyrazí na jeden den na pláž nebo do země nebo do svých předků. Ve vesnicích v okolí Řecka jsou stoly a zásobovány tradičními jídly dne, které vítají navštěvující přátele a rodinu.
Zapůjčené recepty
Potraviny konzumované během postní doby jsou omezené, ale to neznamená, že postní jídla jsou nudná a nevýrazná. Historie stravy, která se silně naklání směrem k vegetariánům, vyústila v řadu chutných jídel, které splňují požadavky na půst.
Jak zjistit, zda recept vyhovuje zapůjčeným omezením
Při zvažování, zda recept splňuje požadavky, hledejte potraviny, které neobsahují maso, drůbež, ryby, mléčné výrobky, vejce, olivový olej a víno. Některé oblíbené položky jsou přizpůsobeny tak, aby splňovaly postní omezení nahrazením rostlinného oleje olivovým olejem a rostlinným margarinem za máslo a používáním nemléčných výrobků a náhrad vajec.
